Schäfer-Fröhlich Bockenauer Riesling Trocken Schiefergestein 2020

Schäfer-Fröhlich Bockenauer Riesling Trocken Schiefergestein 2020 is een verfijnde, mineraalgedreven witte wijn uit de Nahe die perfect laat zien hoe spannend Riesling kan zijn. Afkomstig van steile, met leisteen bezaaide hellingen rond Bockenau, combineert deze cuvée precisie, diepte en een opvallende frisheid. ‘Schiefergestein’ is al jaren een insidertip onder liefhebbers: een bijna GG-waardige Riesling, maar dan nog verrassend toegankelijk in prijs.

Proefnotities
In het glas toont deze Riesling een heldere, licht strogele kleur met groene reflexen: levendig en jeugdig. De neus is intens en verfijnd, met aroma’s van limoen, groene appel, witte perzik en grapefruit, ondersteund door natte leisteen, rookachtige mineraliteit, een hint van verse kruiden en een subtiele florale toets. In de mond is de wijn strak droog, uiterst precies en energiek, met een levendige, maar perfect geïntegreerde zurenstructuur. Sappige citrus, steenfruit en een zilt-minerale ondertoon zorgen voor spanning en lengte. De textuur is slank maar geconcentreerd, met een bijna kristallijne helderheid in de smaak. De afdronk is lang, zuiver en licht zoutig-mineraal, waardoor je automatisch naar de volgende slok grijpt. Deze 2020 heeft nu al een prachtige balans, maar zal zich over de komende 5–10 jaar verder ontwikkelen en complexiteit winnen.

Productie
De druiven voor Schiefergestein komen uit verschillende Bockenauer wijngaarden met overwegend blauw- en grijsleisteen, een koel terroir dat zorgt voor finesse en uitgesproken mineraliteit. De steile hellingen worden grotendeels met de hand bewerkt en de oogst gebeurt handmatig, met een strenge selectie van alleen perfect rijpe en gezonde Rieslingdruiven. In de kelder werkt Schäfer-Fröhlich zo ingetogen mogelijk: zachte persing, spontane vergisting met inheemse gisten en rijping op de fijne droesem in roestvrij staal en deels in grote oude houten vaten. Dit resulteert in een uiterst pure expressie van terroir, zonder overbodige opsmuk.

Eten & Serveren
Deze Bockenauer Riesling Trocken is een uitstekende compagnon aan tafel bij verfijnde gerechten: denk aan oesters, sashimi, ceviche, coquilles, lichte visgerechten, gegrilde of gestoomde zeebaars, maar ook bij Aziatische gerechten met citrus, gember of koriander. Hij doet het daarnaast verrassend goed bij geitenkaas, lichte salades en groentegerechten met asperges of groene kruiden. Serveer bij voorkeur koel, rond 8–10 °C. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting (10–20 minuten) in een karaf of ruim glas helpt de aroma’s zich nog mooier te openen.

Producent
Schäfer-Fröhlich is een van de toonaangevende Riesling-producenten van Duitsland en een vaste naam in de top van de Nahe. Onder leiding van Tim Fröhlich heeft het familiebedrijf, gevestigd in Bockenau, een indrukwekkende reputatie opgebouwd voor extreem precieze, terroirgedreven Rieslings van steile leisteen- en vulkanische hellingen. Het domein bezit enkele van de beste wijngaarden in de regio, waaronder Bockenauer Felseneck, en wordt consequent hoog beoordeeld door internationale wijncritici. Schäfer-Fröhlich geldt als een van de modern-klassieke referenties voor droge Riesling: compromisloos in de wijngaard, terughoudend in de kelder en volledig gefocust op expressie van herkomst.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.