Saronsberg Tulbagh Full Circle 2021

Saronsberg Tulbagh Full Circle 2021 is een krachtige maar verfijnde ‘Rhône-style’ blend uit het hart van Tulbagh, één van de spannendste wijnregio’s van Zuid-Afrika. Deze cuvée verenigt voornamelijk Syrah met Grenache, Mourvèdre en een vleugje aromatische witte rassen, wat zorgt voor gelaagde complexiteit en een opvallend elegante structuur. Full Circle geldt al jaren als een signatuurwijn van Saronsberg en is een vaste waarde in de hogere regionen van Zuid-Afrikaanse topwijnen.

Proefnotities
In het glas toont de 2021 zich diep robijnrood met paarse nuances aan de rand – een duidelijke hint naar concentratie en jeugd. In de neus komt een intense, verfijnde geurlaag vrij van rijpe bramen, zwarte kersen en pruimen, ondersteund door tonen van viooltjes, gedroogde kruiden, witte peper en een subtiele florale toets van Viognier en Roussanne. Fijne impressies van cederhout, pure chocolade en een vleugje tabak verraden de zorgvuldige opvoeding op eikenhout. In de mond is Full Circle 2021 rijk en vol, maar opvallend in balans. De smaak opent met sappig donker fruit, gevolgd door kruidigheid, zwarte olijven en een hartige, bijna mediterrane toets. De tannines zijn rijp en zijdeachtig, met voldoende grip om structuur en diepgang te geven, terwijl een frisse, minerale ondertoon voor elegantie en lengte zorgt. De afdronk is lang, met aanhoudende tonen van specerijen en donker fruit. Deze jaargang heeft duidelijk bewaarpotentieel; onder goede omstandigheden kan de wijn zich in de fles gedurende 8–12 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit tonen.

Productie
De druiven voor Saronsberg Full Circle komen uit de Tulbagh-vallei, waar de wijngaarden beschut liggen tussen berghellingen met voornamelijk schist-, leisteen- en kleihoudende bodems. Het warme, droge klimaat wordt getemperd door koele nachten, wat resulteert in optimale rijpheid met behoud van frisheid en aromatische intensiteit – ideaal voor Syrah en andere zuidelijke Rhône-variëteiten. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst en streng geselecteerd, zodat alleen perfect rijp fruit in de kelder belandt. De verschillende druivenrassen worden meestal apart vergist, veelal in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten. Daarna wordt de uiteindelijke blend zorgvuldig samengesteld om de gewenste balans tussen kracht, elegantie en aromatische gelaagdheid te bereiken.

Eten & Serveren
Deze wijn vraagt om karaktervolle gerechten. Denk aan langzaam gegaarde lamsschouder met rozemarijn en knoflook, stoofschotels op basis van rund of wild, gegrilde entrecote of mediterrane gerechten met kruiden als tijm, oregano en laurier. Ook stevige stoofschotels met linzen of aubergine en kruidige worst passen uitstekend. Serveer Saronsberg Full Circle 2021 idealiter rond 16–18°C. Een decanteertijd van ongeveer 45–60 minuten helpt de wijn zich volledig te openen, vooral in zijn jeugd, en verzacht de tannines terwijl de aromatische complexiteit mooi naar voren komt.

Producent
Saronsberg Cellar is gevestigd in Tulbagh en werd in korte tijd een van de toonaangevende producenten van de regio. Sinds de oprichting heeft het domein een sterke focus gelegd op kwaliteit, terroirexpressie en moderne maar respectvolle wijnbouw. De combinatie van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden, een vooruitstrevende kelder en een team met internationale ervaring heeft Saronsberg talloze hoge beoordelingen en onderscheidingen opgeleverd, zowel in Zuid-Afrika als daarbuiten. Wijnen als Full Circle hebben bijgedragen aan de reputatie van Tulbagh als bron van geconcentreerde, elegante Rhône-blends die zich moeiteloos kunnen meten met internationaal topniveau.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.