Santadi Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2021

Santadi Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2021 is een iconische rode wijn uit het uiterste zuiden van Sardinië, gemaakt van oude Carignano-stokken met een vleugje Bovale. Dit is een rijke, krachtige en tegelijk verfijnde wijn die laat zien hoe groots Sardijnse wijnen kunnen zijn. Terre Brune was één van de eerste wijnen die de wereld overtuigde van het premium potentieel van Carignano del Sulcis en geldt sinds decennia als referentie in de appellatie.

Proefnotities
In het glas toont de Terre Brune 2021 een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met granaatreflecties langs de rand – een visuele voorbode van concentratie en intensiteit. In de neus is hij complex en verleidelijk: rijpe zwarte kersen, bramen en pruimen worden ondersteund door tonen van zoete specerijen, cacao, tabak en een subtiele vanilletoets van de houtlagering. Typisch mediterrane accenten van kruidige maquis, rozemarijn en een vleugje drop geven extra diepte. In de mond is de wijn vol en gelaagd, met een weelderige textuur en een prachtige balans tussen rijp fruit, frisse zuren en rijpe, zijdezachte tannines. Smaken van donker bessenfruit, zwarte olijf, pure chocolade en een vleugje leer lopen naadloos over in een lange, warme finale met een fijne minerale toets van het zandige kustterroir. De structuur en concentratie van de 2021 maken deze wijn ideaal om nog verder te ontwikkelen in de kelder: onder optimale omstandigheden heeft Terre Brune een bewaarpotentieel van zeker 10 tot 15 jaar, waarbij extra complexiteit en tertiaire aroma’s (truffel, gedroogde kruiden, humus) zich zullen ontplooien.

Productie
De druiven voor Terre Brune komen uit het Sulcis-gebied in het zuidwesten van Sardinië, dicht bij zee. Hier staan oude Carignano-stokken (vaak alberello, struikopslag) veelal op diepe, zandige bodems met onderliggende mineralische lagen – een terroir dat lage opbrengsten, geconcentreerde druiven en een elegante, ziltige ondertoon oplevert. De nabijheid van de Middellandse Zee zorgt voor milde temperaturen, veel zon en verkoelende winden, waardoor de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen. De oogst gebeurt selectief en grotendeels met de hand, zodat alleen perfect rijpe trossen in de kelder belanden. Na een zorgvuldige vergisting op temperatuurgecontroleerde tanks volgt een langdurige rijping in eikenhouten barriques, vaak Frans en deels nieuw, om structuur, complexiteit en bewaarpotentieel op te bouwen zonder het fruit te overheersen. Nadien rust de wijn nog op fles voordat hij wordt vrijgegeven, zodat hij beter geïntegreerd en toegankelijk is bij verkoop.

Eten & Serveren
Santadi Terre Brune 2021 is een uitstekende tafelpartner bij rijke, hartige gerechten. Denk aan lamsbout uit de oven met rozemarijn en knoflook, gestoofd rundvlees (zoals brasato of een lang gegaarde stoofpot), wildgerechten, lamsrack, of stevige pastagerechten met ragù van wild of ossobuco. Ook harde en halfharde kazen, zoals Pecorino Sardo, gerijpte Manchego of oude Hollandse kazen, passen bijzonder goed. Serveer deze wijn idealiter op 16–18 °C. Decanteren is sterk aan te raden, zeker in de eerste jaren na release: schenk de wijn 1 tot 2 uur voor het serveren over in een karaf om de aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen en de tannines verder te verzachten.

Producent
Cantina Santadi werd in de jaren zestig opgericht als coöperatie in het dorp Santadi, in het zuidwesten van Sardinië, en is uitgegroeid tot één van de belangrijkste kwaliteitsproducenten van het eiland. Met een sterke focus op inheemse druivenrassen, vooral Carignano, heeft Santadi een sleutelrol gespeeld in het op de kaart zetten van Carignano del Sulcis als serieuze herkomstbenaming. De samenwerking met de legendarische oenoloog Giacomo Tachis (bekend van o.a. Sassicaia) gaf in de jaren tachtig en negentig een enorme kwaliteitsimpuls. Terre Brune is hun vlaggenschip en wordt internationaal erkend met hoge beoordelingen en onderscheidingen; het geldt als een van de grote klassieke rode wijnen van Sardinië en als toonbeeld van wat oude Carignano-stokken in dit unieke kustterroir kunnen voortbrengen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.