San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon 2025

San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon is een expressieve witte wijn uit Alto Adige die perfect laat zien waarom deze streek tot de top van Italië behoort voor Sauvignon Blanc. Met zijn combinatie van frisheid, diepgang en elegantie is dit een wijn met karakter, gemaakt door een van de meest gerespecteerde producenten van Zuid-Tirol.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een geelgroene kleur die direct zijn levendige, alpine stijl verraadt. De neus is rijk en gelaagd, met aroma’s van gele vruchten, kruisbes, vlierbloesem en rijpe rode bes, aangevuld met een subtiele complexiteit uit de vinificatie. In de mond combineert hij een knisperende zuurgraad met een zachte textuur en een elegante ronding. De wijn voelt vol en precies tegelijk, met een mooie balans tussen frisse spanning en rijpe fruitexpressie. Dankzij zijn structuur en diepgang heeft hij zeker bewaarpotentieel, waarbij hij zich de komende jaren verder kan ontwikkelen.

Productie
De druiven komen uit Alto Adige, waar koele berginvloeden, grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en goed drainerende bodems zorgen voor ideale omstandigheden voor Sauvignon Blanc. De oogst gebeurt met zorg om frisheid en aromatische precisie te behouden. Ongeveer 80% van de wijn fermenteert in roestvrijstalen tanks en rijpt vervolgens op de fijne lies tot eind april, terwijl de rest deels wordt gevinifieerd in grote eiken vaten en deels in tonneaux voor extra complexiteit en textuur.

Eten & Serveren
Deze Sauvignon Blanc is een uitstekende partner voor schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, asperges, frisse salades en verfijnde gerechten met geitenkaas of kruidige groentegerechten. Serveer hem het liefst rond 8-10 °C; decanteren is niet nodig, maar het kan geen kwaad om de wijn even te laten ademen als je zijn aromatische breedte extra wilt laten spreken.

Producent
San Michele Appiano is een toonaangevend wijnhuis uit Zuid-Tirol, bekend om zijn hoogwaardige en nauwkeurige stijl, met een sterke focus op kwaliteit en terroir. De coöperatie heeft een uitstekende reputatie opgebouwd in de regio en geldt als referentie voor elegante, karaktervolle wijnen uit Alto Adige. De Sanct Valentin-lijn behoort tot de meest gewaardeerde cuvées van het huis en staat symbool voor hun ambitie en vakmanschap.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.