Ruggeri Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2024

Ruggeri Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2024 is een verfijnde, mousserende Prosecco uit het allerhoogste kwaliteitssegment van Valdobbiadene. Cartizze is de meest prestigieuze cru van de regio, en dat proef je in de diepte, finesse en elegantie van deze wijn. Deze cuvée combineert de kracht van het terroir met Ruggeri’s jarenlange vakmanschap in het maken van top-Prosecco. Wat deze wijn uniek maakt, is de herkomst van uitsluitend druiven uit het kleine, steile Cartizze-heuvellandschap, waar de opbrengsten laag en de kwaliteit uitzonderlijk hoog zijn. De blend van Glera met geselecteerde witte druiven (uve bianche) zorgt voor extra aromatische complexiteit en een zijdezachte mousse. Cartizze-wijnen worden al decennialang beschouwd als de ‘Grand Cru’ van Prosecco, en Ruggeri behoort tot de historische producenten die deze reputatie hebben helpen opbouwen.

Proefnotities
In het glas toont de 2024 Cartizze zich licht strogeel met fijne, aanhoudende belletjes en een elegante mousse. Het bouquet is intens en uitnodigend, met geuren van rijpe peer, sappige perzik, Golden Delicious-appel en witte bloesem, aangevuld met nuances van acacia, citruszeste en een subtiel vleugje amandel. In de mond is de wijn weelderig maar perfect in balans: het ‘Dry’-stijl restzoet geeft een zachte, romige aanzet, die mooi wordt ondersteund door levendige zuren en een zijdezachte textuur. Smaken van steenfruit, rijpe peer en florale tonen vloeien over in een lange, harmonieuze afdronk met een hint van citrus en amandelkoekjes. Deze Cartizze is bedoeld om jong te drinken, bij voorkeur binnen 2 à 3 jaar na de oogst, wanneer zijn frisse fruit en delicate aroma’s op hun hoogtepunt zijn.

Productie
De druiven voor deze Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry komen van de iconische, steile heuvels van Cartizze in Veneto, waar de bodem bestaat uit een complexe mix van zandsteen, klei en morene-afzettingen. Dit terroir geeft de wijn zowel rijpe, ronde aroma’s als een opvallende frisheid. De wijngaarden worden grotendeels met de hand bewerkt vanwege de steile hellingen, en de oogst gebeurt volledig handmatig om alleen perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren. Na een zachte persing en een temperatuurgecontroleerde alcoholische gisting volgt de tweede gisting volgens de Charmat-methode (tankmethode), die de frisse, fruitige stijl en de fijne mousse van de wijn benadrukt. Een zorgvuldige rijping op fijne gist in de druktanks voegt extra romigheid en complexiteit toe.

Eten & Serveren
Deze Cartizze Dry is een ideale partner bij verfijnde voorgerechten en lichte desserts. Denk aan schaal- en schelpdieren, sashimi, carpaccio van vis, milde kazen, maar ook fruitige desserts, panna cotta, citroentaart of fijne bladerdeeghapjes. Door zijn subtiele restzoet combineert hij uitstekend met licht zoete of kruidige hapjes, bijvoorbeeld Aziatische fingerfood. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C, om de frisheid en aromatische finesse te benadrukken. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken en gebruik smalle flûtes of tulpvormige glazen om de mousse en geuren mooi tot hun recht te laten komen.

Producent
Ruggeri werd in 1950 opgericht door Giustino Bisol in het hart van Valdobbiadene en geldt inmiddels als één van de referenties voor hoogwaardige Prosecco. Het huis heeft een lange geschiedenis in het werken met topwijngaarden in de heuvels van Valdobbiadene, met een bijzondere focus op de beste cru’s zoals Cartizze. Door een combinatie van traditioneel vakmanschap, strenge selectie in de wijngaard en moderne keldertechnieken heeft Ruggeri talrijke internationale onderscheidingen behaald en een reputatie opgebouwd als specialist in elegante, verfijnde mousserende wijnen. Hun wijnen behoren tot de meest gewaardeerde Prosecco Superiore DOCG’s van de regio en worden wereldwijd geschonken in toonaangevende horeca.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.