Rosé By Ott Côtes De Provence, 2025

Domaines Ott rosé 2025 van Grenache uit Provence is elegant en fris, met sappig fruit en de verfijnde signatuur van Côtes de Provence.

Over de wijn
Domaines Ott werkt in de Provence met percelen die sterk verschillen in bodem en ligging, en dat zie je terug in de spanning van de wijn. Voor deze rosé uit de Côtes de Provence zijn schist, kalksteen en zanderige bodems typisch belangrijk, omdat ze drainage geven en de druiven helpen om rijp te worden zonder log te worden. Grenache, Cinsault en Syrah passen daar goed bij, elk met hun eigen bijdrage aan fruit, verfijning en structuur. De focus ligt duidelijk op frisse expressie, met een duurzame aanpak die past bij het profiel van het huis. De 2025 is vinified om de aromatische precisie te bewaren. De druiven worden normaal gesproken vroeg geoogst voor frisheid, waarna zachte persing en koele vergisting helpen om kleur en aroma’s subtiel te houden. Rijping in roestvrijstalen tanks houdt de wijn strak en zuiver, zonder houtinvloed, zodat de 2025 zijn directe fruit en florale karakter behoudt. Dat geeft precies de stijl waar Provence bekend om staat, maar dan met de herkenbare, iets rondere signatuur van Domaines Ott.

Proefnotities
In het glas presenteert Domaines Ott rosé 2025 zich in een zeer lichte zalmroze tint, precies zoals je van een serieuze Provence-rosé mag verwachten. Je ruikt meteen aardbei, witte perzik en rozenblaadjes, gevolgd door iets van grapefruit dat de wijn levendig houdt. In de mond is hij verfijnd en tegelijk romig van textuur, met rood fruit, citrus en een droge, heldere finale. De 2025 voelt niet zwaar of zoet aan, maar juist precies en evenwichtig, met genoeg lengte om ook aan tafel overeind te blijven.

Eten & Serveren
Deze rosé uit Provence is gemaakt voor eten, en Domaines Ott rosé 2025 doet het bijzonder goed bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis en een frisse salade met venkel of citrus. Ook bij lichte gevogeltegerechten, bijvoorbeeld kip van de grill met kruiden uit de Provence, blijft de wijn mooi overeind door zijn combinatie van frisheid en zachte textuur. Een klassiek regionale combinatie is salade niçoise, waar de ziltigheid, het ei en de tonijn mooi aansluiten op het droge, verfijnde karakter van de wijn. Bij zachte kazen, zoals een jonge geitenkaas of een romige tomme, laat de 2025 juist zijn ronde kant zien zonder zijn spanning te verliezen.

Producent
Domaines Ott is een van de bekendste namen van de Provence en staat al decennia voor rosé met klasse, precisie en herkenbare herkomst. Het huis werd eind negentiende eeuw opgebouwd door Marcel Ott, en vandaag wordt de identiteit van het domein vooral gedragen door de ligging in de beste delen van de regio en de consequente focus op kwaliteit. De stijl is helder: elegante wijnen met veel zuiverheid, geen overdaad en altijd nadruk op textuur en balans. In de moderne geschiedenis is de familie Ott nauw verbonden gebleven met de ontwikkeling van het domein, terwijl Domaines Ott sinds de overname door Louis Roederer Group onderdeel is van een groter huis zonder zijn Provençaalse signatuur te verliezen. Bij deze rosé van 2025 zie je dat terug in de combinatie van Grenache, Cinsault en Syrah, waarbij elke druif zijn rol heeft, maar de regio Provence duidelijk de hoofdtoon zet.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.