Riesling Le Berceau Lieu Dit Pflanzer Domaine Ostertag Ostertag, 2022

Domaine Ostertag Riesling 2022 uit Alsace brengt spanning, citrus en mineraliteit, met de precisie en diepte van zandsteen- en kleigronden in Epfig.

Over de wijn
Domaine Ostertag werkt in Epfig, in het hart van de Alsace, met een duidelijke focus op gezonde wijngaarden en een levendige bodemstructuur. De combinatie van zandsteen en klei geeft de Riesling 2022 spanning en een uitgesproken mineraal profiel, terwijl biodynamische en biologische teelt hier typisch helpen om de expressie van het terroir centraal te zetten. In een streek waar finesse vaak belangrijker is dan kracht, past die aanpak goed bij de frisse, precieze stijl van het domein. Voor de vinificatie van deze Riesling 2022 kiest Domaine Ostertag voor rijping in roestvrij staal en oude eiken vaten. Dat is een logische combinatie voor Riesling uit Alsace, omdat je daarmee frisheid bewaart en toch wat textuur en diepte krijgt. De wijn wordt waarschijnlijk relatief koel en zorgvuldig vergist om de aromatische precisie te behouden, met een stijl die het fruit niet verzwaren hoeft. Het resultaat is een wijn met helder fruit, een licht off-dry karakter en een strakke, gestrekte finale.

Proefnotities
In het glas toont de Domaine Ostertag Riesling 2022 uit Alsace zich licht goudgeel, met een heldere glans die meteen energie uitstraalt. De neus is precies en fris, met citroen, limoen en witte perzik, en daaronder die herkenbare zweem van petroleum die Riesling zo typerend en vaak zo geliefd maakt. In de mond proef je spanning en lijn, met levendige zuren die het steenfruit en citrus mooi dragen. De afdronk is lang, zilt en stenig, met veel focus, waardoor deze wijn tegelijk toegankelijk en serieus aanvoelt. Het licht off-dry karakter geeft net genoeg ronding om hem breed inzetbaar te maken, zonder de strakheid van de 2022 te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Riesling 2022 van Domaine Ostertag vraagt om gerechten met frisheid, verfijning en een beetje zilt of kruidigheid. Denk aan gegrilde zalm, gebakken kabeljauw of coquilles, waarbij de citrus en mineraliteit van de wijn het gerecht optillen. Ook bij kip met citroengras, gember en een lichte sojasaus werkt hij uitstekend, net als bij Aziatische gerechten met een tikje pit. Een klassieke regionale combinatie uit Alsace is tarte flambée, zeker wanneer er een frisse salade naast staat. Bij zachte kaas, zoals een jonge munster of een romige geitenkaas, toont de wijn zijn precieze balans tussen zuren en subtiele restzoetheid.

Producent
Domaine Ostertag is een van de bekendste namen in Epfig, in de Alsace, en staat voor een persoonlijke, precies geformuleerde stijl die sterk leunt op herkomst. Het domein werd internationaal echt op de kaart gezet door André Ostertag, die jarenlang de drijvende kracht was achter de biodynamische omslag en een van de meest invloedrijke stemmen in de streek werd. Vandaag is de familieband en de continuïteit van die visie belangrijk, met het werk in de wijngaard en kelder gericht op transparantie, spanning en textuur in plaats van op make-up in de wijn. In de Alsace betekent dat vaak wijnen die de druif helder tonen, maar ook de bodem laten spreken, en dat zie je hier duidelijk terug in de Riesling 2022. Wat Domaine Ostertag onderscheidt, is niet één spectaculaire ingreep, maar de consequente keuze voor precisie, respect voor terroir en een stijl die tegelijk zuiver en levendig blijft.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.