Raphäelle Guyot, Amaltée 2024 1,5 L

Raphäelle Guyot Amaltée 2024 in magnumformaat (1,5 L) is een frisse, levendige Bourgogne Aligoté die perfect laat zien hoe elegant deze vaak onderschatte druif kan zijn. Deze witte wijn is fruitig, mooi in balans en gemaakt met een lichte, respectvolle benadering in de kelder. De grote fles zorgt bovendien voor een langzamere rijping en extra finesse aan tafel, ideaal voor liefhebbers die graag delen.

Proefnotities
In het glas toont Amaltée 2024 een heldere, licht citroengele kleur met een subtiele groene schakering, typisch voor jonge, energieke Aligoté. De neus is fris en uitnodigend, met aroma’s van citroen, limoen, groene appel en witte bloesem, aangevuld met een vleugje natte steen en een lichte kruidigheid. In de mond is de wijn strak en verfrissend, maar nooit scherp: het rijpe fruit geeft rondeur, terwijl de natuurlijke zuurgraad voor spanning en lengte zorgt. Je proeft citruszeste, frisse peer en fijne mineraliteit, met een droge, precieze afdronk die uitnodigt tot de volgende slok. Ondanks zijn directe drinkplezier heeft deze magnum voldoende frisheid en structuur om zich de komende 3–5 jaar mooi te blijven ontwikkelen, waarbij de aroma’s wat complexer en zachter worden.

Productie
De druiven voor Amaltée komen uit Bourgogne, waar Aligoté het best tot zijn recht komt op koele, kalkrijke bodems met klei en mergel, die zorgen voor spanning en mineraliteit in de wijn. De oogst gebeurt met de hand, zodat alleen gezonde en perfect rijpe trossen worden geselecteerd. Na een directe persing gist de wijn in tanks, waar hij vervolgens circa 10 maanden op zijn fijne lies rijpt. Deze opvoeding in tank behoudt de pure fruitexpressie en frisheid van Aligoté, terwijl het contact met de gist voor subtiele ronding en textuur zorgt. Een lichte filtratie bij botteling zorgt voor helderheid zonder de wijn zijn karakter of energie te ontnemen.

Eten & Serveren
Deze frisse Bourgogne Aligoté is een veelzijdige maaltijdbegeleider. Hij combineert schitterend met oesters, fruits de mer, gegrilde garnalen, ceviche en andere lichte visgerechten. Ook bij geitenkaas, frisse salades, sushi of een eenvoudig bordje jambon persillé komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond de 8–10 °C. Karafferen is niet noodzakelijk, maar het loont om de wijn een paar minuten in het glas te laten openen, zeker in magnumformaat; zo komen de aroma’s nog beter tot hun recht.

Producent
Raphäelle Guyot behoort tot de nieuwe generatie wijnmakers in Bourgogne die inzetten op precisie, respect voor de druif en een zo puur mogelijke expressie van het terroir. Vanuit haar kleine, ambachtelijke productie werkt zij met veel aandacht in wijngaard en kelder, met handmatige oogst en minimale interventie tijdens de vinificatie. Zo ontstaan wijnen die helder, energiek en karaktervol zijn, en die een moderne, frisse blik op Bourgogne laten zien zonder de klassieke finesse te verliezen. Amaltée is haar interpretatie van Aligoté: eerlijk, levendig en gemaakt om met vrienden te delen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.