Quintus Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2022

Quintus 2022 Merlot uit Saint-Émilion Grand Cru brengt Bordeaux diepte, rijpe spanning en verfijning, met kracht van klei en kalksteen.

Over de wijn
Quintus ligt op het plateau van Saint-Émilion, in Bordeaux, waar klei en kalksteen samen zorgen voor frisheid, structuur en rijp fruit. Voor een wijn als deze is vooral Merlot de dragende druif, met Cabernet Franc die extra ruggengraat, kruidigheid en florale spanning geeft. De bodem dwingt de wijnstokken om diep te wortelen, wat in warme jaargangen helpt om balans te bewaren. In 2022 leverde dat doorgaans geconcentreerde druiven op met veel rijpheid, maar ook voldoende frisheid wanneer het werk in de wijngaard goed werd gedaan. De vinificatie bij Quintus is gericht op precisie en een duidelijke Bordeaux-signatuur. De druiven worden meestal per perceel en op rijpheid geplukt, zodat Merlot en Cabernet Franc elk hun eigen expressie kunnen houden. Daarna volgt opvoeding in Franse eiken barriques, deels nieuw, wat de wijn structuur en een subtiele houttoets geeft zonder het fruit te overheersen. In de 2022 jaargang geeft dat een wijn die al breed en gelaagd kan smaken, maar die ook nog duidelijk tijd nodig heeft om volledig open te komen.

Proefnotities
In het glas laat deze Quintus 2022 direct zien dat we in Saint-Émilion Grand Cru zitten: diep paarsrood, met een kern van zwart fruit en een geur die zich langzaam openvouwt. Je ruikt zwarte kers, rijpe pruim en viooltjes, gevolgd door cacao en ceder, precies die combinatie van rijp fruit en ingetogen hout die Bordeaux zo herkenbaar kan maken. In de mond is hij vol en gelaagd, met fluweelzachte tannines en genoeg spanning om de wijn niet zwaar te laten worden. De 2022 blijft lang hangen, met een kruidige afdronk en donker fruit dat mooi blijft nazinderen. Dit is een wijn die nu al indruk maakt, maar met geduld nog meer diepte zal tonen.

Eten & Serveren
Bij Quintus 2022 denk je vanzelf aan rood vlees, en daar mag je gerust royaal mee zijn. Een entrecote van de grill, lamskoteletjes met tijm of een mooi stuk hert passen perfect bij de rijpe Merlot en de structuur van Cabernet Franc uit Saint-Émilion Grand Cru. Ook bij wildstoof, eendenborst of een klassiek gerecht uit de regio, zoals entrecôte bordelaise, komt de wijn echt tot zijn recht. Laat hem daarnaast gerust naast oude Comté, Ossau-Iraty of een plank charcuterie staan, dan zie je hoe de 2022 zijn fruit en hout mooi aan het ziltige en hartige koppelt.

Producent
Quintus is een relatief nieuw hoofdstuk in Saint-Émilion Grand Cru, maar wel een hoofdstuk dat direct hoog inzet op kwaliteit en precisie. Het domein ontstond uit de samenvoeging van twee percelen op een sterk kalk- en kleigerichte ligging, en dat zie je terug in de stijl: rijp, gestructureerd en toch verfijnd. Achter die aanpak staat de familie Vauthier, een van de bekendste namen in Saint-Émilion, met Alain Vauthier als drijvende kracht bij onder meer Château Ausone en zijn dochter Pauline Vauthier als belangrijke figuur in het moderne beleid. Hun manier van werken draait om nauwkeurige wijngaardselectie, lage opbrengsten en een uitgepuurde expressie van terroir. Wat Quintus onderscheidt, is niet alleen het terroir van Bordeaux, maar vooral de manier waarop dat terroir wordt ingekaderd. In plaats van op kracht alleen te spelen, zoekt het team naar finesse, textuur en helder fruit, met Merlot als basis en Cabernet Franc als versneller van spanning en aromatische lift. De opvoeding in Franse eik ondersteunt die stijl zonder hem te verzwaren, wat goed past bij de elegantie die veel liefhebbers in Saint-Émilion zoeken. De 2022 laat dat duidelijk zien: geconcentreerd, modern in precisie, maar nog altijd stevig geworteld in de klassieke Bordeaux-traditie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.