Quintodecimo Taurasi Vigna Quintodecimo 2021

Quintodecimo Taurasi Vigna Quintodecimo 2021 is een prestigieuze single-vineyardwijn uit Campanië, gemaakt van de krachtige Aglianico-druif. Afkomstig van een kleine wijngaard in Mirabella Eclano combineert deze Taurasi diepe concentratie met verfijning, frisheid en een indrukwekkend bewaarpotentieel. De wijn belichaamt Luigi Moio’s visie op het maximale kwaliteitsniveau van Campanische Aglianico.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe, robijnrode kleur. De aromatische expressie is rijk en gelaagd, met tonen van kleine zwarte vruchten, viooltjes, tabak en cacao. Op het palet is hij vol en omhullend, maar dankzij de levendige frisheid blijft de structuur mooi in balans. De krachtige tannines zijn smaakvol en goed geïntegreerd, terwijl nuances van zoete specerijen doorwerken in de uitzonderlijk lange afdronk. Dankzij de combinatie van concentratie, zuren en tannines kan deze Taurasi zich nog vele jaren ontwikkelen. Met verdere flesrijping zullen de fruitige aroma’s plaatsmaken voor meer complexe tonen van gedroogde kruiden, leer, tabak en aardse nuances.

Productie
De druiven komen van de twee hectare grote Vigna Quintodecimo in Mirabella Eclano, op circa 420 meter hoogte. De noordwestelijke ligging zorgt voor een geleidelijke rijping, terwijl de kalkrijke, expansieve kleigrond bijdraagt aan de precisie, aromatische continuïteit en stevige tanninestructuur van de wijn. De Aglianico wordt in de tweede helft van oktober met de hand geoogst, bij volledige fenolische rijpheid. Na een zorgvuldige selectie vóór en na het ontstelen volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting van ongeveer 20 tot 25 dagen. De wijn rijpt vervolgens 18 tot 24 maanden op nieuwe eikenhouten vaten, waar hij extra complexiteit, harmonie en structuur ontwikkelt.

Eten & Serveren
Een uitstekende keuze bij gegrild of gestoofd rood vlees, wildgerechten en rijke bereidingen met paddenstoelen. Ook gerijpte kazen vormen een fraaie combinatie. Serveer de wijn bij ongeveer 18 °C. Jong gedronken heeft hij baat bij decanteren gedurende één tot twee uur; bij oudere flessen is voorzichtig overschenken vooral aan te raden om eventueel bezinksel te scheiden.

Producent
Quintodecimo werd in 2001 opgericht door Luigi Moio, een van Italië’s meest gerespecteerde wijnmakers en kenners van Aglianico. Vanuit Mirabella Eclano bouwde hij een domein op dat zich volledig richt op terroirgedreven wijnen van hoge kwaliteit. Vigna Quintodecimo geldt als een van de meest uitgesproken voorbeelden van zijn visie: een wijn van één enkele wijngaard die de intensiteit, elegantie en het grote rijpingsvermogen van Taurasi en Campanische Aglianico overtuigend samenbrengt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.