Quintodecimo Taurasi Vigna Grande Cerzito 2021

Quintodecimo Taurasi Vigna Grande Cerzito 2021 is een prestigieuze rode wijn uit Campanië, gemaakt van de karaktervolle Aglianico-druif. Afkomstig van een exclusieve wijngaard in Mirabella Eclano combineert deze Taurasi DOCG een diepe, geconcentreerde stijl met opvallend verfijnde tannines en een uitgesproken minerale frisheid. Het is een indrukwekkende interpretatie van een van Zuid-Italiës meest gerenommeerde terroirs, met uitstekend bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, vrijwel ondoorzichtige robijnrode kleur met granaatrode nuances. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe kersen en pruimen, aangevuld door tonen van pure chocolade, munt, rook en subtiele wierook. Op de achtergrond zijn ook kruidige en aardse accenten waarneembaar. De smaak is krachtig en geconcentreerd, maar behoudt dankzij de levendige frisheid een mooie balans. De tannines zijn opmerkelijk fijn en zijdeachtig voor een jonge Taurasi, terwijl de lange, minerale afdronk indruk maakt met fruit, cacao en kruidige nuances. Deze wijn kan nu al gedecanteerd worden gedronken, maar zal zich dankzij zijn structuur en concentratie gedurende vele jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van Vigna Grande Cerzito, een wijngaard van circa één hectare in Mirabella Eclano, op meer dan 450 meter hoogte en met een zuidelijke ligging. De diepe vulkanische bodem bestaat voornamelijk uit as en puimsteen en is zeer goed drainerend; dit draagt bij aan de kenmerkende mineraliteit en spanning van de wijn. De Aglianico-druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Vervolgens vindt een traditionele vinificatie plaats met ongeveer drie weken temperatuurgecontroleerde gisting, gericht op een optimale extractie van kleur en polyfenolen. De wijn rijpt daarna 18 tot 24 maanden op nieuwe eikenhouten vaten, waar hij extra complexiteit en structuur ontwikkelt.

Eten & Serveren
Deze krachtige Taurasi komt uitstekend tot zijn recht bij gegrild of gestoofd rood vlees, wild, ossobuco en rijke gerechten met paddenstoelen of truffel. Ook gerijpte kazen vormen een uitstekende combinatie. Serveer de wijn bij circa 18 °C. Decanteer hem bij voorkeur één tot twee uur voor het schenken, zodat de tannines zich kunnen verfijnen en de aroma’s zich volledig openen.

Producent
Quintodecimo werd in 2001 opgericht in Mirabella Eclano door Luigi Moio, een van de bekendste wijnexperts en producenten van Campanië. Het domein richt zich op terroirgedreven wijnen waarin de grote druivenrassen van de regio, met name Aglianico, hun maximale expressie vinden. Vigna Grande Cerzito geldt als een van de iconische wijngaarden van het domein: de combinatie van vulkanische bodems, hoogte en zuidelijke expositie levert een Taurasi op met grote precisie, diepgang en bewaarkracht.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.