Pouilly Fuissé Le Clos Reyssié° Bret Brothers, 2017

Bret Brothers Chardonnay 2017 uit Pouilly-Fuissé brengt Bourgondische spanning, rijp fruit en subtiele eik in een precies, mineraal geheel.

Over de wijn
Bret Brothers werkt in Bourgogne vaak met percelen waar kalksteen en klei samen zorgen voor spanning, frisheid en textuur. Voor een Chardonnay als deze uit Pouilly-Fuissé is dat precies de basis die je zoekt: rijp fruit, maar met voldoende ruggengraat. De biologische en biodynamische aanpak past bij een stijl die de wijngaard centraal zet. In 2017, een warm en vaak vroeg oogstjaar, was het extra belangrijk om het juiste moment van plukken te kiezen om frisheid te bewaren. De wijn is gemaakt van Chardonnay en kreeg 12 maanden rijping in Franse eikenhouten vaten, met een deel nieuw hout. Dat geeft de wijn niet alleen vanille en toast, maar ook meer breedte en structuur, zonder het fruit te overheersen. De vinificatie lijkt bewust gericht op balans: voldoende rijkdom voor de herkomst, maar met behoud van de kalkachtige spanning die zo goed past bij Pouilly-Fuissé. In 2017 levert dat een Bourgondische witte wijn op met concentratie, maar ook met een duidelijke, precieze lijn.

Proefnotities
In het glas laat deze Bret Brothers Chardonnay 2017 uit Pouilly-Fuissé meteen zien waar hij vandaan komt: Bourgogne met die combinatie van rijpheid en frisheid die Chardonnay hier zo aantrekkelijk maakt. Je ruikt gele appel, citroenschil en witte perzik, met daaronder boter, een vleug vanille en een lichte toast van het eikenhout. In de mond is hij vol en romig, maar niet log. De zuren houden de wijn rechtop en geven spanning, terwijl de mineraliteit op het einde voor lengte zorgt. Het is zo’n witte Bourgogne die nu al mooi drinkt, maar in 2017 ook genoeg structuur kreeg om nog even door te rijpen.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay uit Pouilly-Fuissé past vanzelfsprekend goed bij vis en zeevruchten, vooral als er wat romigheid of boter in het gerecht zit. Denk aan gebakken zeebaars met citroenboter, coquilles met een lichte beurre blanc of kreeft met een subtiele saus. Ook bij gevogelte komt de wijn goed tot zijn recht, bijvoorbeeld kip suprême met paddenstoelen of poularde met room. Een klassieke regionale combinatie is Bourgondische escargots of een zachte geitenkaas, omdat de frisse zuren van de 2017 mooi door het vettige en ziltige snijden. Bij pasta werkt hij goed met tagliatelle met bospaddenstoelen of een romige pasta met zalm.

Producent
Bret Brothers is een naam die goed bekendstaat onder liefhebbers van pure, terroirgerichte witte Bourgogne. Het huis werd opgericht door de broers Bret, vooral Jean-Philippe Bret en Jean-Philippe’s broer, die samen een stijl ontwikkelden waarin percelen, bodem en precisie belangrijker zijn dan zware extractie of nadrukkelijke houtsignatuur. Hun werk in Bourgogne, en zeker in Pouilly-Fuissé, draait vaak om scherp geselecteerde wijngaarden en een ingetogen aanpak in kelder en wijngaard. De combinatie van biologische en biodynamische teelt sluit daar logisch op aan, omdat de wijnen zo duidelijker hun herkomst laten zien. Dat zie je ook terug in hun Chardonnay-stijl: rijp fruit, spanning, structuur en een zekere transparantie. In een regio als Bourgogne, waar de details snel tellen, maakt die benadering het verschil tussen een generieke witte wijn en een wijn met echte plaats en karakter. De 2017 laat mooi zien hoe Bret Brothers met Chardonnay uit Pouilly-Fuissé een wijn maakt die breed mag zijn, maar nooit zijn precisie verliest.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.