Pol Roger Sir Winston Churchill 2015 Gaveæske

Pol Roger Sir Winston Churchill 2015 is de prestigecuvée van het huis, hier aangeboden in een stijlvolle gaveæske – ideaal als exclusief geschenk of voor bijzondere momenten. Deze champagne is een eerbetoon aan de legendarische Britse staatsman, die zijn leven lang een trouwe liefhebber van Pol Roger was. De jaargang 2015 staat bekend om zijn rijpe, genereuze karakter en combineert op indrukwekkende wijze kracht, finesse en bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont Sir Winston Churchill 2015 een diepe goudgele kleur met een uiterst fijne, aanhoudende mousse – een visueel signaal van lange rijping op de lie. In de neus komen eerst verfijnde aroma’s van rijpe appel, conferencepeer en citruszeste naar voren, gevolgd door subtiele tonen van geroosterde hazelnoot, brioche, honing en een vleugje witte bloemen. Naarmate de wijn in het glas opent, ontwikkelen zich complexere lagen van gedroogd fruit en lichte kruidigheid. In de mond is deze champagne vol, gestructureerd en zijdezacht van textuur. De Pinot Noir geeft kracht, diepte en een indrukwekkende lengte, terwijl de Chardonnay zorgt voor frisheid, elegantie en een verfijnde spanning in de zuren. De smaak bouwt langzaam op, met tonen van steenfruit, citrus, geroosterde noten en een delicate, bijna romige mousse. De afdronk is lang, droog en zeer precies, met een mooie mineraliteit. Deze 2015 heeft een groot bewaarpotentieel: nu al subliem, maar hij zal zich in de komende 10–15 jaar verder ontwikkelen en nog complexere tertiaire aroma’s tonen.

Productie
Cuvée Sir Winston Churchill wordt uitsluitend gemaakt in de beste jaren, hoofdzakelijk op basis van Pinot Noir aangevuld met een kleiner deel Chardonnay, afkomstig van oude stokken in geselecteerde Grand Cru- en Premier Cru-wijngaarden in de Montagne de Reims en de Côte des Blancs. De kalkrijke, goed drainerende bodems zorgen voor concentratie, spanning en een uitgesproken mineraliteit. De druiven worden met de hand geoogst om de selectie in de wijngaard al streng te houden. Na de zachte persing wordt het sap per perceel gevinifieerd, meestal in roestvrij staal om de zuiverheid van het fruit te bewaren. Alleen de beste basiswijnen worden geselecteerd voor deze cuvée, die vervolgens een bijzonder lange rijping op de gistcellen ondergaat in de kelders van Pol Roger. Deze extended lees ageing geeft de wijn zijn kenmerkende romigheid, complexiteit en fijne mousse.

Eten & Serveren
Sir Winston Churchill 2015 is een gastronomische champagne die uitstekend tot zijn recht komt aan tafel. Combineer hem met verfijnde gerechten zoals oesters en kaviaar, tartaar van zeebaars, coquilles Saint-Jacques, gevogelte met truffel, kalfszwezerik of een romige kreeftenbisque. Ook bij rijpe, maar niet te krachtige, harde kazen (bijvoorbeeld Comté of oude Gruyère) komt zijn complexiteit prachtig naar voren. Serveer bij 10–12 °C in een ruim champagneglas (of tulpvormig glas) zodat de aromatische lagen volledig openbloeien. Voor jonge flessen kan een korte beluchting in het glas volstaan; bij oudere flessen is voorzichtig inschenken zonder decanteren vaak de beste manier om de fijne mousse te behouden.

Producent
Champagne Pol Roger, opgericht in 1849 in Épernay, behoort tot de meest gerespecteerde familiehuizen in de Champagne. Het huis heeft een bijzondere historische band met Sir Winston Churchill, die Pol Roger tot zijn favoriete champagne verhief en het merk internationale faam bezorgde. Pol Roger staat bekend om zijn klassieke, verfijnde stijl met een perfecte balans tussen frisheid, rijpheid en finesse. De kelders van het huis zijn uitzonderlijk koel en diep, wat bijdraagt aan het langzame rijpingsproces en de zeer fijne mousse. Met talloze hoge beoordelingen van internationale critici en een vaste plaats in toprestaurants wereldwijd, geldt Pol Roger als een van de referenties voor traditionele, ambachtelijke champagne van topniveau.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.