Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2021

Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2021 is een klassieke, verfijnde Brunello van de familie Antinori, afkomstig van wijngaarden ten zuiden van Montalcino. Deze 100% Sangiovese weet kracht, elegantie en terroirexpressie prachtig te verenigen. Het is een wijn met een serieuze structuur en een duidelijk bewaarpotentieel, maar die ook in zijn jeugd al veel plezier geeft door zijn zuiverheid en verfijnde aroma’s. De unieke kracht van deze Brunello ligt in de combinatie van Antinori’s vakmanschap en het karakteristieke terroir rond het beroemde spoorwegstation Pian delle Vigne. Rijpe Sangiovese, lage opbrengsten en een langzame rijping in grote houten vaten zorgen voor een wijn met diepte, complexiteit en een klassieke signatuur. Sinds de jaren ’90 geldt Pian delle Vigne als een belangrijke referentie voor de moderne, maar terroir-getrouwe stijl van Brunello di Montalcino.

Proefnotities
In het glas toont de Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2021 een diepe, robijnrode kleur met schakeringen naar granaat aan de rand, wat zijn jeugdige maar serieuze karakter verraadt. In de neus komen verfijnde aroma’s van rijpe kersen, wilde bessen en gedroogde bloemen naar voren, aangevuld met hints van zoethout, tabak, cederhout en een vleugje leer en mediterrane kruiden. De houtopvoeding is elegant geïntegreerd en ondersteunt het fruit zonder te domineren. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, met een kern van sappig rood fruit, fijne zuren en gepolijste, maar aanwezige tannines. Smaken van amarena-kers, rood pruimfruit en viooltjes worden mooi omlijst door tonen van specerijen, lichte balsamico, cacao en een subtiele rokerigheid. De afdronk is lang, droog en gelaagd, met een opvallende frisheid die de wijn levendig houdt. De 2021 heeft een uitstekend bewaarpotentieel: onder goede omstandigheden ontwikkelt hij zich gemakkelijk 10–15 jaar, waarbij de tannines verder versmelten en tertiaire tonen van truffel, leer en gedroogd fruit zich verder ontplooien.

Productie
Pian delle Vigne ligt zo’n 6 km ten zuidwesten van Montalcino, op een hoogte van circa 130–200 meter boven zeeniveau. De wijngaarden profiteren van warme dagen, koele nachten en een mix van klei- en kalkrijke bodems met stenen, wat zorgt voor geconcentreerde druiven met een goede natuurlijke zuurgraad. De Sangiovese wordt volledig met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en per perceel verwerkt om het verschil in terroir zo puur mogelijk te behouden. Na een zachte kneuzing volgt een gecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks, met een relatief lange inweking op de schillen om kleur, geur en tannines optimaal te extraheren. De wijn rijpt vervolgens traditioneel in grote Slavonische en soms deels in grote Franse eiken vaten (botti), gedurende meerdere jaren, zodat de houtinvloed verfijnd blijft en het karakter van de Sangiovese centraal staat. Voor botteling ondergaat de wijn nog een verdere rustperiode op fles, waardoor hij gebalanceerd en klaar drinkbaar op de markt komt, met tegelijk een solide structuur voor rijping.

Eten & Serveren
Deze Brunello is een perfecte partner voor gastronomische vleesschotels en verfijnde Toscaanse keuken. Denk aan langzaam gegaard rundvlees, ossobuco, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten (hert, everzwijn), truffelrisotto of gerijpte kazen zoals Pecorino Toscano en oudere Parmigiano Reggiano. Serveer hem idealiter op 18 °C, in ruime Bourgogne- of grote rodewijn glazen, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien. Een jonge jaargang als 2021 profiteert duidelijk van karaferen: decanteer 1–2 uur voor het schenken om de tannines te verzachten en het bouquet open te laten bloeien.

Producent
Pian delle Vigne is eigendom van de beroemde familie Antinori, een van de oudste en meest invloedrijke wijnfamilies van Italië, met een geschiedenis die teruggaat tot 1385. Het domein, genoemd naar het historische spoorwegstation op het landgoed, ligt in een van de meest gewaardeerde zones van Montalcino. Sinds de aankoop in de jaren ’90 heeft Antinori Pian delle Vigne ontwikkeld tot een toonaangevende producent van Brunello, met een stijl die traditie en moderne precisie combineert. De wijnen van het domein worden internationaal hoog gewaardeerd door zowel wijnjournalisten als liefhebbers en gelden als een referentie voor elegante, toegankelijke maar uiterst serieuze Brunello di Montalcino.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.