Parusso Barolo Perarmando 2022

Parusso Barolo Perarmando is een karaktervolle Barolo uit Castiglione Falletto, gemaakt van 100% Nebbiolo en gebotteld door het familiedomein Armando Parusso. Deze wijn combineert klassieke Barolo-structuur met een moderne, rijpe signatuur, waardoor hij zowel kenners als nieuwsgierige liefhebbers aanspreekt. De lange rijping op hout en fles geeft de wijn extra diepte, complexiteit en een uitgesproken aromatische lengte. Wat deze Barolo onderscheidt, is de herkomst uit de Marondino-wijngaard, een specifieke cru binnen de gemeente Castiglione Falletto, bekend om Nebbiolo met finesse én kracht. De combinatie van rijping op kleine eikenhouten vaten en daarna op fles zorgt voor perfect geïntegreerde tannines en een bijzonder elegante balans tussen fruit, specerijen en tertiaire aroma’s. Barolo is al eeuwenlang een van de grote iconen van de Piemontese wijncultuur, en wijnen als Perarmando zetten die traditie voort in een hedendaagse, precieze stijl.

Proefnotities
In het glas toont deze Barolo een diep granaatrode kleur met oranje schijn aan de rand, typisch voor gerijpte Nebbiolo. De neus is intens en gelaagd, met tonen van rijpe kersen en pruimenconfituur, gedroogde rozenblaadjes, zoete tabak en kruiden als kruidnagel en kaneel. Subtiele hints van leer, cederhout en een vleugje zoethout komen na enige walsen naar voren. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, met rijpe, fijnkorrelige tannines die kenmerkend zijn voor Barolo, maar hier opvallend mooi afgerond en zijdeachtig overkomen. Sappig rood fruit, jamachtige tonen en specerijen worden ondersteund door een levendige, maar perfect geïntegreerde zuurgraad. De afdronk is lang, aromatisch en kruidig, met aanhoudende indrukken van kersen, rozen en gedroogde vruchten. Deze Barolo kan nu al met veel plezier worden gedronken, maar heeft tegelijkertijd voldoende structuur en concentratie om zich de komende 8–12 jaar verder te ontwikkelen in de kelder.

Productie
De druiven voor Parusso Barolo Perarmando komen uit de Marondino-wijngaard in Castiglione Falletto, een deel van de Barolo-zone waar kalkrijke mergel en klei zorgen voor krachtige maar verfijnde Nebbiolo. De wijngaarden liggen op heuvelhellingen met optimale expositie en goede drainage, waardoor de druiven langzaam en gelijkmatig kunnen rijpen. De oogst gebeurt handmatig, met een strenge selectie van alleen perfect rijpe trossen. In de kelder worden de druiven zorgvuldig ontsteeld en gefermenteerd, waarna de wijn 24 maanden rijpt op kleine eikenhouten vaten. Vervolgens wordt hij nog eens 42 maanden op fles bewaard bij een gecontroleerde temperatuur van rond de 15 °C, zodat de verschillende componenten volledig kunnen versmelten en de wijn extra complexiteit en zachtheid krijgt.

Eten & Serveren
Deze Barolo komt uitstekend tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten uit de Piemontese en Noord-Italiaanse keuken. Denk aan ossobuco, langzaam gegaarde stoofschotels, wildgerechten (hert, ree, haas), risotto met paddenstoelen of truffel, en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C. Een uur tot anderhalf uur karafferen is aan te raden, zeker bij jongere flessen, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines zich verder kunnen verzachten.

Producent
Het domein van Armando Parusso is een gevestigde naam in Barolo en staat bekend om zijn zorgvuldige wijngaardbeheer en gedegen, maar eigentijdse vinificatie. Vanuit hun basis in de heuvels van de Langhe richt de familie zich al generaties lang op Nebbiolo en andere inheemse Piemontese rassen. Parusso heeft een belangrijke rol gespeeld in het verfijnen van de Barolo-stijl, met veel aandacht voor rijpheid van de druiven, een nauwkeurige selectie en een doordachte inzet van eikenhout. Hun wijnen worden internationaal geprezen om hun combinatie van kracht, elegantie en bewaarpotentieel, en vormen een vaste waarde voor liefhebbers van top-Barolo uit Piemonte.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.