Palmento Costanzo Etna Rosso Mofete 2023

Palmento Costanzo Etna Rosso Mofete 2023 is een karaktervolle rode wijn van de hellingen van de Etna, waar vulkanische kracht en inheemse druiven samen een opvallend verfijnde stijl vormen. Met Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio laat deze wijn mooi zien waarom Etna tot de meest intrigerende herkomstgebieden van Italië behoort.

Proefnotities
In het glas toont hij een lichte robijnrode kleur, typisch voor de elegante stijl van Etna Rosso. De neus is expressief en zuiver, met aroma’s van rode bessen, een vleugje zachte specerijen en subtiele tonen van vulkanische as. In de mond is de wijn fris en levendig, met soepele, licht zoete tannines en een sappige, hartige afdronk. De mineraliteit geeft spanning en lengte, terwijl de balans tussen fruit en structuur hem nu al prettig drinkbaar maakt, maar ook nog enige tijd bewaarpotentieel geeft.

Productie
Deze wijn komt van Etna DOC op Sicilië, een gebied met vulkanische bodems die de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en spanning meegeven. De druiven worden gevinifieerd met geselecteerde inheemse gisten; de vergisting gebeurt in roestvrij staal en de malolactische gisting wordt volledig afgerond. Daarna rijpt 50% van de wijn 12 maanden in roestvrij staal en 50% 12 maanden in grote 50-hL eiken vaten, gevolgd door 12 maanden flesrijping.

Eten & Serveren
Deze Etna Rosso past uitstekend bij gegrild rood vlees, lamsgerechten, paddenstoelen, risotto met vlees of rijke pastagerechten met tomaat en kruiden. Serveer hem licht gekoeld, rond 16-18 °C, zodat zijn frisheid en aroma’s mooi tot hun recht komen. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar kan bij jonge flessen wel extra openheid geven.

Producent
Palmento Costanzo is een producent die sterk verbonden is met de Etna en zich toelegt op wijnen die het unieke vulkanische terroir zo zuiver mogelijk weerspiegelen. De focus ligt op lokale druivenrassen en een precieze, respectvolle vinificatie, waardoor de wijnen zowel karakter als finesse hebben. Daarmee heeft het huis een stevige reputatie opgebouwd als een moderne, kwaliteitsgerichte Etna-producent.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.