Ornellaia Le Volte 2017 DBMG

Ornellaia Le Volte 2017 in dubbelmagnum (3 L) is de royale, uitnodigende kennismaking met de wereld van Super Tuscans. Het is een rijk, zonnig jaar dat zich vertaalt in een wijn met enorme concentratie, donker fruit en een moderne, sappige stijl. Ideaal voor wie een prestigieuze naam als Ornellaia zoekt in een toegankelijke maar karaktervolle cuvée, perfect om te delen aan tafel.

Proefnotities
In het glas toont Le Volte 2017 zich diep robijnrood met een paarse rand, compact en glanzend – duidelijk een wijn met veel materie. De neus is intens en gul: zwart fruit als bramen, zwarte kersen en pruimen springt eruit, aangevuld met zoete kruiden, een vleugje cacao, tabak en een subtiele vanilletoets van het hout. In de mond is de wijn vol, rond en sappig, met een uitgesproken rijpe fruitsmaak en een fluweelzachte structuur. De concentratie is hoog door de kleine, waterrarme druiven van dit droge jaar, wat zorgt voor diepte en een bijna romige dichtheid. Rijpe maar aanwezige tannines geven ruggengraat, terwijl frisse zuren voor balans en doordrinkbaarheid zorgen. De afdronk is lang, met tonen van zwarte kers, mokka en een hint mediterrane kruiden. Deze 2017 is nu al zeer genietbaar, maar kan zich in een goede kelder nog 5–7 jaar verder ontwikkelen en wat extra complexiteit en zachtheid opbouwen.

Productie
Le Volte dell’Ornellaia is een typische Toscaanse blend, doorgaans gebaseerd op Merlot, Sangiovese en Cabernet Sauvignon. De druiven komen uit wijngaarden in de kuststreek van Toscane, waar de combinatie van warme, zonnige dagen, koelende zeewind en goed drainerende, deels kalkrijke en deels zanderige bodems zorgt voor rijpe, geconcentreerde maar toch elegante wijnen. 2017 was een warm en droog jaar, waardoor de druiven klein en zeer geconcentreerd werden – iets wat wijnmaker Axel Heinz bewust benut heeft door lang te wachten op optimale fenolische rijpheid. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst, streng geselecteerd en per variëteit afzonderlijk gevinifieerd. Na een zachte persing volgt gisting in temperatuurgecontroleerde tanks, met aandacht voor een zorgvuldige extractie om veel kleur en structuur te krijgen zonder bitterheid. Een deel van de wijn rijpt in gebruikte barriques (vaak ex-Ornellaia en ex-Massetto) en een deel in inox of betonnen tanks, om de fruitigheid en toegankelijkheid te bewaren.

Eten & Serveren
Le Volte 2017 is een ideale maaltijdwijn en komt schitterend tot zijn recht bij rijke vleesgerechten zoals gegrilde entrecote, lamskoteletten met rozemarijn, ragù alla bolognese of stoofschotels met rund of wild. Ook bij harde, gerijpte kazen (Pecorino, oude Parmezaan) en stevige pastagerechten op basis van tomaat en paddenstoelen doet hij het uitstekend. Serveer bij 16–18 °C, iets koeler dan kamertemperatuur, zodat de frisheid en het fruit mooi behouden blijven. In deze 3 L dubbelmagnum kan een kort karafferen van 30–60 minuten helpen om de wijn volledig open te laten bloeien, zeker als u hem jong drinkt tijdens diners of feestelijke gelegenheden.

Producent
Tenuta dell’Ornellaia, opgericht in 1981 in Bolgheri aan de Toscaanse kust, behoort tot de absolute top van Italië en is wereldwijd bekend om zijn iconische Super Tuscan Ornellaia en de cultwijn Masseto. De ligging vlak bij de Tyrrheense Zee, met zijn bijzondere combinatie van licht, wind en gevarieerde bodems, heeft Bolgheri veranderd in een van de meest prestigieuze rodewijnregio’s van het land. Onder leiding van ervaren wijnmaker Axel Heinz heeft Ornellaia een stijl ontwikkeld die kracht, rijpheid en mediterrane warmte combineert met elegantie en precisie. Le Volte dell’Ornellaia is hun ‘instapcuvée’, maar profiteert van dezelfde filosofie, druivenselectie en knowhow als de grote wijnen, waardoor hij vaak wordt geprezen als een van de beste waardevolle wijnen in de premium Toscaanse categorie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.