Nittardi Maremma Toscana Rosso Ad Astra 2023

Nittardi Maremma Toscana Rosso Ad Astra 2023 is een elegante rode wijn uit het zuidwesten van Toscane, waar de zeebries en de zonovergoten heuvels zorgen voor rijpe, verfijnde druiven. De wijn is vernoemd naar het Latijnse motto *Per Aspera Ad Astra* – “door moeilijkheden naar de sterren” – en belichaamt het idee dat grote wijnen zorg, toewijding en geduld in de wijngaard vereisen. Ad Astra is de ‘kleinere broer’ van topcuvée Nectar Dei en komt van dezelfde zorgvuldig beheerde wijngaarden in Mongibello delle Mandorlaie in de Maremma.

Proefnotities
In het glas toont Ad Astra 2023 een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, die zijn jeugd en concentratie verraadt. In de neus opent de wijn met rijpe kersen en bramen, pruim, gevolgd door subtiele tonen van viooltjes, gedroogde mediterrane kruiden, een vleugje grafiet en mild kruidige hints die doen denken aan ceder en tabak. In de mond is de wijn vol van smaak maar toch verfijnd, met de sappige frisheid van Sangiovese en de structuur en diepte van Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. Rijp rood en donker fruit wordt ondersteund door levendige, maar zijdezachte tannines en een frisse zuurgraad, wat zorgt voor een mooie balans en lengte. De afdronk is hartig en licht kruidig, met tonen van balsamico en fijne specerijen. De 2023 heeft nu al veel drinkplezier, maar kan zich met enkele jaren flesrijping verder ontwikkelen; bewaarpotentieel is naar verwachting zo’n 5 tot 8 jaar na de oogst.

Productie
De druiven voor Ad Astra 2023 komen uit de Maremma, in het zuiden van Toscane, waar de wijngaarden liggen op zonnige, zacht glooiende heuvels nabij de Tyrreense Zee. De bodems zijn overwegend zanderig en kleihoudend, met goede drainage en een mediterraan klimaat dat wordt afgekoeld door de zeebries – ideaal voor het langzaam rijpen van Sangiovese, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. De druiven worden zorgvuldig, meestal met de hand, geoogst op optimale rijpheid en vervolgens per perceel geselecteerd. De vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde tanks om het fruit en de aromatische frisheid te bewaren, gevolgd door rijping, deels op eikenhouten vaten, om structuur, complexiteit en verfijnde kruidige tonen te geven zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Ad Astra 2023 is een veelzijdige maaltijdwijn die uitstekend past bij gegrild rood vlees, lamskoteletten met rozemarijn, wildgerechten, stoofschotels met rund of wildzwijn en rijke pastagerechten met ragù. Ook harde en halfharde kazen, zoals pecorino of oude Toscaanse kazen, zijn een mooie combinatie. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Een korte beluchting – 30 tot 60 minuten in een karaf – helpt de jonge tannines te verzachten en de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

Producent
Nittardi is een historisch wijnhuis met wortels in Toscane, met wijngaarden zowel in de klassieke Chianti-streek als in de kustregio Maremma. Vanuit deze twee terroirs creëert Nittardi wijnen die het beste van traditioneel Toscane combineren met een moderne, precieze wijnbouwfilosofie. In de Maremma is het domein vooral bekend om zijn expressieve, mediterrane wijnen, waarin lokale druiven en internationale rassen op hoog niveau samenkomen. Door de constante focus op kwaliteit, respect voor het terroir en kleinschalige, zorgvuldige productie heeft Nittardi zich een stevige reputatie verworven als producent van karaktervolle, premium Toscaanse wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.