Mutiliana Ronchi Sparsi 2023

Mutiliana Ronchi Sparsi 2023 is een karaktervolle rode wijn uit de heuvels rond Modigliana, in het hart van de Romagna. Deze cuvée laat perfect zien hoe verfijnd en koel klimaat Sangiovese kan zijn, met veel spanning, frisheid en finesse. Ideaal voor liefhebbers die de elegantie van Toscaanse Sangiovese waarderen, maar iets originelers uit een opkomende topregio willen ontdekken.

Proefnotities
In het glas toont de Mutiliana Ronchi Sparsi 2023 een heldere, robijnrode kleur met een lichte transparantie – typisch voor elegante Sangiovese. In de neus komen direct pure aroma’s van sappige kersen, wilde aardbeien en frambozen naar voren, aangevuld met florale tonen van viooltjes en rozenblad. Een vleugje mediterrane kruiden, lichte balsamico-impressies en subtiele aardse nuances geven de wijn extra diepgang. In de mond is de wijn slank, energiek en uiterst verfijnd, met een mooie spanning tussen rijp rood fruit en verkwikkende zuren. De tannines zijn fijnkorrelig maar aanwezig, wat de wijn structuur en lengte geeft zonder ooit log te worden. Verwacht smaken van kers, granaatappel en een lichte kruidigheid, met een minerale, bijna ziltige ondertoon die typerend is voor het koele terroir van Modigliana. De 2023 is nu al heerlijk toegankelijk, maar heeft voldoende ruggengraat om zich in de komende 5 à 8 jaar verder te ontwikkelen en aan complexiteit te winnen.

Productie
Mutiliana werkt in de heuvels van Modigliana, in de Romagna, waar de wijngaarden op koele, hoger gelegen hellingen liggen met een ondergrond van voornamelijk kalkrijke klei en steenachtige bodems. Dit terroir zorgt voor frisheid, aromatische precisie en een uitgesproken minerale signatuur. De druiven voor Ronchi Sparsi worden met de hand geoogst om optimale rijpheid en strenge selectie te garanderen. In de kelder wordt zo minimalistisch mogelijk gewerkt: spontane gisting met inheemse gisten, zachte extractie om de fijne tannines te behouden, en rijping in neutrale vaten of grotere foeders zodat het fruit en het terroir centraal blijven staan. Het resultaat is een zuivere, ongepolijste expressie van Sangiovese uit Modigliana, met nadruk op frisheid en elegantie in plaats van kracht.

Eten & Serveren
Mutiliana Ronchi Sparsi 2023 is een uitstekende begeleider van gerechten uit de Italiaanse keuken, zoals tagliatelle al ragù, lasagne, gegrilde lamskoteletten of ossobuco. Ook bij geroosterde groenten, paddenstoelenrisotto, gevogelte en halfharde kazen (bijvoorbeeld pecorino of een niet te oude parmigiano) komt de wijn prachtig tot zijn recht. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Een korte beluchting van 30 tot 45 minuten in een karaf helpt de aroma’s zich te openen, zeker wanneer je de wijn jong drinkt.

Producent
Mutiliana is het wijnproject van wijnschrijver en wijnmaker Giorgio Melandri, dat volledig is toegewijd aan het onthullen van het unieke karakter van Sangiovese uit Modigliana, in de Romagna. In plaats van te concurreren met bekende Toscaanse namen, laat Mutiliana zien dat Romagna een geheel eigen stijl en identiteit heeft: koeler, slanker en uitgesproken mineraal. Met nauwgezette aandacht voor terroir, biologische of duurzame wijngaardpraktijken en minimale interventie in de kelder, heeft Mutiliana zich in korte tijd ontwikkeld tot een van de meest toonaangevende producenten van de regio. De wijnen worden geprezen door kenners en sommeliers die op zoek zijn naar verfijnde, terroirgedreven Sangiovese met een duidelijk gevoel van herkomst.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.