Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2002

Mouton Rothschild 2002 Bordeaux van Cabernet Sauvignon brengt Pauillac kracht, finesse en diepte, met klassieke precisie uit gravel en klei.

Over de wijn
De Mouton Rothschild 2002 komt uit Pauillac, waar Cabernet Sauvignon meestal de ruggengraat vormt van de wijn. In deze streek geven de grind- en kleibodems de stokken goede drainage, terwijl ze toch genoeg houvast en waterreserve bieden voor een evenwichtige rijping. Samen met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot zorgt dat voor de typische linkeroeverstijl: gespierd, maar met genoeg verfijning om lang te kunnen ouderen. Het is precies het soort terroir dat Bordeaux groot heeft gemaakt. De oogst in 2002 leverde in Bordeaux wijnen op die niet door overrijp fruit worden gedragen, maar juist door structuur en klassieke spanning. Voor Mouton Rothschild is het gebruikelijk dat de afzonderlijke druivenrassen apart worden gevinifieerd, zodat elke component zijn eigen rol houdt in de uiteindelijke assemblage. Daarna rijpt de wijn 18 maanden in Franse barriques, waarvan ongeveer 80 procent nieuw is, wat de wijn extra diepte, een strakke textuur en een duidelijk houtaccent geeft zonder de herkomst te overschaduwen. In zo’n jaargang komt de precisie van het huis extra goed naar voren.

Proefnotities
In het glas laat de Mouton Rothschild 2002 meteen zien dat dit een serieuze Pauillac is: diep robijnrood met een granaattint en een geur die zich langzaam opent. Je ruikt zwarte bes, pruim, cederhout, tabak en een zweem violet, daarna volgen donkere kruiden en een vleug grafietachtige strengheid. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met fijne, precies gevormde tannines en genoeg frisheid om alles in balans te houden. De 2002 heeft nu al veel charme, maar ook nog duidelijk bewaarpotentieel, met een lange, elegante finale die in de komende jaren alleen maar meer nuance zal krijgen.

Eten & Serveren
Deze Bordeaux vraagt om gerechten met genoeg smaak en structuur om naast de Cabernet Sauvignon te staan. Denk aan ossenhaas, langzaam gegaarde lamsbout, reeragout of hertenbiefstuk, liefst met een saus op basis van jus, paddenstoelen of peper. Ook klassieke combinaties werken uitstekend, zoals entrecote van de grill met aardappelpuree of een stoof van rund met tijm en laurier. Als regionale keuze past eend of lam uit de Bordeaux-keuken mooi bij de stijl van Mouton Rothschild 2002, zeker wanneer er ook wat gebraden knoflook of truffel in het gerecht zit. Bij gerijpte kaas, zoals oude comté of mimolette, laat de wijn zijn ceder, tabak en donkere fruit nog beter spreken.

Producent
Château Mouton Rothschild is een van de meest iconische namen in Pauillac en in heel Bordeaux, met een reputatie die draait om precisie, grandeur en een zeer eigen stijl. Het domein is wereldwijd bekend geworden onder leiding van baron Philippe de Rothschild, die niet alleen de kwaliteit van de wijn verder op de kaart zette, maar ook een moderne, uitgesproken visie op het château neerzette. Vandaag wordt die lijn voortgezet door barones Philippine de Rothschild, die de identiteit van het huis sterk heeft bewaakt en verfijnd. In de wijngaard draait het hier om selectie, rigoureus werk en een duidelijk gevoel voor herkomst, want Mouton maakt wijnen die het terroir van Pauillac moeten laten spreken zonder aan diepte in te boeten. De combinatie van Cabernet Sauvignon-dominantie, de grindrijke bodems en de zorgvuldige rijping in Frans eiken geeft de wijnen hun bekende mix van kracht, structuur en detail. Wat Mouton Rothschild onderscheidt, is niet alleen status, maar vooral die manier waarop alles gericht is op een wijn die decennia kan meegaan en ook na jaren flesrust nog steeds spanning en energie laat zien.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.