Massolino Barolo Parussi 2020 5L

Massolino Barolo Parussi 2020 in het zeldzame 5 liter-formaat is een Barolo voor liefhebbers die groots willen uitpakken. Deze wijn is de enige cuvée van Massolino die niet uit Serralunga d’Alba komt, maar uit de cru Parussi in Castiglione Falletto, bekend om zijn zandige kalkbodems. Het resultaat is een Barolo met een briljante helderheid, messcherpe focus en indrukwekkende spanning – gemaakt om jarenlang in de kelder te schitteren.

Proefnotities
In het glas toont de Barolo Parussi 2020 zich helder granaatrood met een licht transparante rand, typisch voor grote Nebbiolo. De neus is precies en verfijnd: rozenblaadjes, viooltjes, wilde aardbei en zure kersen, aangevuld met sinaasappelschil, zoethout, tabak, witte peper en een subtiele toets van kreupelhout en natte kalksteen. Alles voelt uiterst puur en gefocust, zonder overdaad. In de mond is de wijn knap ‘knivskarp’: strak, energiek en lineair, met een zeer precieze structuur. Fijne maar aanwezige tannines omlijsten smaken van rode kers, granaatappel en cranberry, ondersteund door een levendige, ziltige mineraliteit. De houtopvoeding is perfect geïntegreerd en ondersteunt de wijn zonder te domineren. De afdronk is lang, licht hartig en fris, met een aanhoudende kruidigheid. Dit is duidelijk een Barolo met een serieuze bewaarpotentie: op magnumformaat 5 L mag je rekenen op 15–25 jaar rijping, waarbij extra complexiteit aan teer, truffel, leder en gedroogde bloemen zich verder zal ontwikkelen.

Productie
De Parussi-wijngaard ligt in Castiglione Falletto, een van de historisch meest gewaardeerde dorpen binnen Barolo. Hier bestaat de bodem uit zandige kalksteen en mergel, wat doorgaans een iets luxueuzere, aromatischere stijl Nebbiolo geeft dan de krachtigere Serralunga-wijnen van Massolino. De druiven (100% Nebbiolo) worden met de hand geoogst om een strenge selectie al in de wijngaard te garanderen. In de kelder volgt een klassieke, langzame vergisting met schilinweking om kleur, tannine en aroma’s geleidelijk te extraheren. De rijping vindt traditioneel plaats in grote Slavonische eikenhouten botti, waardoor het terroir en de druif centraal blijven staan. De 2020 Barolo Parussi is gebotteld in zeer beperkte oplage; het 5 liter-formaat is nog exclusiever en ideaal voor lange veroudering.

Eten & Serveren
Deze Barolo vraagt om serieuze gerechten: denk aan truffelgerechten uit de Langhe, risotto met porcini, ossobuco, gestoofd rundvlees (brasato al Barolo), lamsrack of wildgerechten zoals hert en haas. Ook gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude Pecorino of een mooie toma uit Piemonte zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Door het grote formaat is karafferen ruim op tijd aan te raden: schenk de wijn 2–3 uur voor het serveren over in een ruime karaf zodat de aromatische precisie en de fijn uitgesneden tannines volledig tot hun recht komen.

Producent
Massolino, opgericht in 1896 in Serralunga d’Alba, behoort tot de klassieke topdomeinen van Barolo. Het huis staat bekend om zijn traditionele werkwijze, focus op terroir en een portfolio van enkele van de meest gerespecteerde cru’s in de appellatie. Waar de meeste wijnen uit Serralunga komen, toont Parussi de vaardigheid van Massolino om ook in Castiglione Falletto een wijn te maken die zowel de herkomst als het huisstijlsignatuur uitdrukt: puur, precies en met grote bewaarkracht. Massolino geniet wereldwijd erkenning bij critici en verzamelaars, en hun wijnen gelden als referentie voor authentieke, klassieke Barolo.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.