
Restaurantchef & hoofdsommelier bij Restaurant Nomelle
Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp, 2024
Frankrijk, Provence
96/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€49,00
€62,00/stuk
€72,00/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Maso Martis Trento Blanc de Blancs Brut Magnum 2021 is een elegante mousserende wijn uit de bergen van Trentino, gemaakt van 100% Chardonnay. Dankzij het magnumformaat rijpt de wijn doorgaans nog mooier en verfijnder, met extra diepte en balans in de mousse. Trento DOC staat bekend als een van Italië’s meest gerenommeerde regio’s voor méthode traditionnelle, en deze cuvée sluit daar naadloos op aan.
Proefnotities
In het glas toont deze Blanc de Blancs een heldere, verfijnde uitstraling met een fijne en aanhoudende bubbel. In de neus verwacht je frisse aroma’s van citrus, groene appel en witte bloemen, aangevuld met subtiele tonen van brioche en amandel door de rijping op de gist.
In de mond is hij strak, levendig en precies, met een mooie spanning tussen frisheid en romigheid. De Chardonnay zorgt voor finesse en een elegante structuur, terwijl de afdronk doorgaans mineraal en zuiver blijft. In magnumvorm heeft deze wijn bovendien een zeer mooi bewaarpotentieel, waardoor hij zich in de komende jaren verder kan ontwikkelen in complexiteit.
Productie
De druiven voor deze wijn komen uit Trentino Alto Adige, een koel berggebied waar hoogteverschillen, frisse nachten en kalkrijke bodems ideaal zijn voor chardonnay met spanning en aromatische precisie. De oogst gebeurt doorgaans handmatig om alleen het beste fruit te selecteren, waarna een zorgvuldige vinificatie volgt volgens de traditionele methode. Na de tweede gisting op fles krijgt de wijn tijd op de lie, wat zorgt voor extra romigheid, complexiteit en verfijning.
Eten & Serveren
Deze mousserende wijn is een uitstekende partner aan tafel bij oesters, schaal- en schelpdieren, sashimi, lichte visgerechten en verfijnde antipasti. Ook bij romige kazen of een risotto met citroen en kruiden komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer gekoeld op 8-10 °C; decanteren is niet nodig.
Producent
Maso Martis is een ambachtelijk wijnhuis uit Trentino dat sterk wordt gewaardeerd om zijn focus op kwaliteitsmousserende wijnen en een nauwgezette aanpak in zowel wijngaard als kelder. Het domein heeft zich in de regio stevig gevestigd als referentie voor elegante Trento DOC-wijnen met bergachtige frisheid en verfijning. Dankzij die consistente stijl en kwaliteit heeft Maso Martis een uitstekende reputatie opgebouwd onder liefhebbers van Italiaanse premium spumante.
| Categorie | Mousserende wijn |
| Producent | Maso Martis |
| Jaargang | 2021 |
| Land | Italië |
| Regio | Trentino-Zuid-Tirol |
| Druivensoort | Chardonnay |
| Alcoholpercentage | 12,50% |
| Inhoud | 1500 ml |
| Past bij | Vegetarische gerechten, Kaas, Vis, Aperitief |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Restaurantchef & hoofdsommelier bij Restaurant Nomelle
Frankrijk, Provence
96/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€49,00

Manager / Head Sommelier, Restaurant Bobe
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€99,00
€119,00

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Sommelier bij Restaurant Frederikshøj
Frankrijk, Rhône
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€30,00
€39,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00
Beoordeling lezen