Marchesi Antinori Solaia 2021 DBMG

De Solaia 2021 van Marchesi Antinori in Double Magnum (3 L) is een groots gebaar in alle opzichten: een iconische Super Tuscan in een formaat dat perfect is voor bijzondere gelegenheden en langdurige rijping. Deze jaargang belichaamt de moderne stijl van Antinori, waarin finesse, precisie en elegantie belangrijker zijn dan pure kracht. Gemaakt op de legendarische Tignanello-wijngaard in het hart van de Chianti Classico, is Solaia een van de meest begeerde wijnen van Toscane – en deze 2021 behoort nu al tot de grote jaren.

Proefnotities
In het glas toont de Solaia 2021 een diep, bijna inktachtig robijnrood met paarse accenten, dat duidelijk wijst op jeugd en concentratie. De neus is verfijnd maar intens: lagen van donkere pruimen, rijpe cassis en bramen worden omringd door tonen van mokka, pure chocolade, zoethout en subtiele vanille. Florale hints van lavendel en viooltjes, samen met menthol en een vleugje kruidigheid, geven de wijn een bijzonder gelaagd en complex aroma. In de mond is de 2021 opvallend harmonieus: vol en krachtig, maar nooit log. De structuur is gebaseerd op rijpe, zijdezachte tannines die perfect in balans zijn met de frisse zuren. Donker fruit, cacao, espresso en specerijen lopen naadloos in elkaar over, ondersteund door subtiele rokerige houttonen. De 18 maanden rijping op eikenhout (waarvan 15 maanden op 100% nieuw hout) zijn onberispelijk geïntegreerd en geven diepte zonder de wijn te domineren. De afdronk is lang, precies en mineraal, met aanhoudende tonen van pruim, chocolade en kruiden. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft deze Solaia een uitstekend rijpingspotentieel: in Double Magnum-formaat mag u zonder probleem denken aan 15–25 jaar kelderrijping, waarbij de wijn nog verder aan complexiteit en finesse zal winnen.

Productie
Solaia komt uit een geselecteerd deel van de befaamde Tignanello-wijngaard in het Chianti Classico-gebied, op hooggelegen, zuidwestelijk georiënteerde hellingen. De bodem bestaat voornamelijk uit galestro en alberese – arme, stenige kalk- en leisteenrijke bodems die zorgen voor lage opbrengsten, geconcentreerde druiven en een prachtige minerale spanning in de wijn. De blend wordt traditioneel gedomineerd door Cabernet Sauvignon, aangevuld met Sangiovese en een kleiner aandeel Cabernet Franc, wat zorgt voor een combinatie van internationale kracht en typisch Toscaanse elegantie. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. Na de alcoholische gisting ondergaat de wijn de malolactische gisting deels in eikenhouten vaten, waarna hij in totaal 18 maanden op barriques rijpt: ongeveer drie maanden op gebruikte vaten tijdens de malolactische gisting en vervolgens 15 maanden op 100% nieuw Frans eiken voor de verdere verfijning. Deze nauwgezette vinificatie ligt aan de basis van de perfecte balans tussen fruit, structuur en hout.

Eten & Serveren
Solaia 2021 is een wijn voor de culinaire hoogtepunten: denk aan langzaam gegaard rundvlees, Bistecca alla Fiorentina, lamsrack met rozemarijn, duif of hert, rijke ragù’s en truffelgerechten. Ook rijpe harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of Pecorino stagionato vormen een uitstekende combinatie. Serveer deze wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Door het jeugdige karakter en de concentratie van deze jaargang is karafferen ten zeerste aan te raden: geef de wijn in Double Magnum-formaat gerust 2–3 uur lucht, zodat het boeket zich volledig kan openen en de tannines verder verzachten.

Producent
Marchesi Antinori is een van de meest invloedrijke wijnhuizen van Italië, met een familiegeschiedenis in de wijnbouw die teruggaat tot 1385. Als pionier van de zogeheten Super Tuscans heeft Antinori het moderne gezicht van Toscane mee vormgegeven. Iconische wijnen als Tignanello en Solaia doorbraken destijds de traditionele regels en lieten zien hoe krachtig de combinatie van inheemse en internationale druivenrassen kan zijn op groot terroir. Vandaag geldt Antinori als maatstaf voor kwaliteit en innovatie in de regio, met talloze internationale onderscheidingen en hoge beoordelingen van wijncritici. Solaia behoort tot de absolute top van hun portfolio en wordt wereldwijd beschouwd als een van de grote cultwijnen van Toscane.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.