Maranges Rouge Domaine Matrot, 2023

Domaine Matrot Pinot Noir 2023 uit Maranges biedt Bourgondische finesse, rode fruittonen en een frisse, minerale spanning.

Over de wijn
De Pinot Noir voor deze Domaine Matrot 2023 komt uit Maranges, een zuidelijk deel van Bourgogne waar kalkrijke klei zorgt voor rijp fruit en spanning tegelijk. In zo’n terroir laat Pinot Noir zijn elegante kant zien, met fijne structuur en genoeg frisheid om het geheel levendig te houden. De combinatie van kalk en klei geeft vaak wijnen met een aardse diepte en een duidelijke, koele kern. Bij Domaine Matrot wordt doorgaans zorgvuldig met de hand geoogst, zodat alleen gezond fruit de kelder haalt. De wijn rijpt 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 20 tot 30 procent nieuw, wat de Pinot Noir 2023 extra textuur en subtiele kruidigheid geeft zonder het fruit te overheersen. Die aanpak past goed bij Maranges, waar precisie belangrijk is en de wijn moet blijven ademen in plaats van zwaar worden.

Proefnotities
In het glas toont deze Domaine Matrot Pinot Noir 2023 een heldere robijnrode kleur met een paarse zweem. De geur is direct aantrekkelijk, met rode kersen, frambozen en viooltjes, gevolgd door iets aardser, bijna paddenstoelachtig, en een hint van bakspijs. In de mond is hij middelzwaar van bouw, met fijne tannines, levendige zuren en een zuivere, minerale afdronk die het rode fruit mooi draagt. Het resultaat is een Bourgogne die niet luid spreekt, maar wel veel nuance geeft, en die nu al plezier biedt terwijl hij zich tot 2032 verder kan ontwikkelen.

Eten & Serveren
Deze Pinot Noir 2023 uit Maranges vraagt om gerechten met verfijning, niet om zware sauzen. Gebraden kip, parelhoen of eend uit de oven passen goed, zeker als je er paddenstoelen, tijm of een lichte jus bij serveert. Ook charcuterie, zoals jambon persillé of fijne terrine, sluit mooi aan op de frisse zuren en het rode fruit van de wijn. Bij een klassiek gerecht uit Bourgogne denk je al snel aan coq au vin of een eenvoudige stoof met champignons en spek, en dat werkt hier uitstekend. Serveer hem ook gerust bij pasta met paddenstoelen, kalfszwezerik of een romige risotto met Parmezaan. Bij halfharde, gerijpte kazen blijft de wijn overeind, zolang de kaas niet te pikant of te zout wordt.

Producent
Domaine Matrot is een gevestigde naam in Meursault en behoort tot die Bourgondische domeinen waar vakmanschap belangrijker is dan bravoure. Het huis wordt sterk geassocieerd met de familie Matrot en staat bekend om precieze, zuivere wijnen die het karakter van hun herkomst laten spreken. In de loop der jaren heeft ook Adèle Matrot, samen met de familie en het team, bijgedragen aan de moderne stijl van het domein, waarin helder fruit en evenwicht centraal staan. Wat Domaine Matrot onderscheidt, is de consequente focus op terroir en beheerst eikgebruik. Die benadering werkt niet alleen voor hun witte wijnen uit de Côte de Beaune, maar ook voor Pinot Noir uit percelen als Maranges, waar structuur en frisheid belangrijk zijn. De wijnen zijn doorgaans herkenbaar aan hun rechte lijn, hun zuivere aroma’s en hun rustige, klassieke Bourgondische uitstraling. Dat maakt Domaine Matrot interessant voor wie Bourgogne zoekt zonder opsmuk, maar met duidelijk karakter.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.