Les Forts De Latour 2ème Vin De Latour Pauillac, 2020

Les Forts de Latour 2020 blendt Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc uit Pauillac in Bordeaux tot krachtige elegantie en diepte.

Over de wijn
Les Forts de Latour komt uit Pauillac, waar diepe grindbodems samen met klei en kalksteen zorgen voor druiven met spanning, structuur en rijpingspotentieel. Die mix van bodemlagen geeft Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc in Bordeaux net dat samenspel van kracht en precisie waar deze appellatie om bekendstaat. In 2020 was het groeiseizoen gunstig genoeg om rijpe tannines en voldoende frisheid te bewaren, precies wat je van een serieuze Pauillac mag verwachten. De wijn is klassiek geassembleerd uit Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc en rijpt 18 maanden op Franse eiken barriques, wat hem extra diepte en lengte geeft zonder de herkomst te verdoezelen. De combinatie van houtopvoeding en de stevige maar verfijnde tannines past goed bij de stijl van Bordeaux, waar structuur minstens zo belangrijk is als rijp fruit. In 2020 levert dat een wijn op die nu al overtuigt, maar duidelijk gebouwd is voor verdere ontwikkeling in de fles.

Proefnotities
In het glas toont Les Forts de Latour 2020 zich diep robijnrood, met een geur die meteen Pauillac verraadt: zwarte bessen, pruimen, ceder en een vleug tabak. Neem een slok en je merkt hoe vol de wijn aanvoelt, maar zonder log te worden, met een kern van donker fruit, vanille en aardse tonen die netjes in elkaar grijpen. De tannines zijn stevig, maar wel verfijnd, zodat de wijn spanning houdt en niet hard overkomt. De 2020 laat nu al veel detail zien, maar heeft duidelijk nog tijd nodig om verder open te bloeien; tot 2045 kan hij alleen maar mooier worden.

Eten & Serveren
Bij deze Les Forts de Latour 2020 denk je vanzelf aan rood vlees, en dan liefst iets met een beetje vet en korst, zoals entrecote van de grill of een runderstoof met laurier en wortel. Ook wild past uitstekend, bijvoorbeeld hertenrug met paddenstoelen of eend met een jus van rode wijn. Voor een meer klassieke Bordeaux-combinatie is langzaam gegaarde lamsschouder met knoflook en tijm een logische keuze, omdat de kruidigheid mooi aansluit op de ceder en tabak in de wijn. Serveer hem ook gerust bij oude harde kaas, zoals comté of oude boerenkaas, of bij goede charcuterie als je de wijn meer in een informele setting wilt drinken.

Producent
Les Forts de Latour is de tweede wijn van Château Latour, een van de grote namen van Pauillac en een referentie in Bordeaux. De wijn laat dezelfde huisstijl zien als het eerste etiket, maar met iets meer toegankelijkheid in zijn jeugd, zonder de kern van precisie, diepte en structuur te verliezen. In de moderne geschiedenis van Château Latour speelde directeur Frédéric Engerer een belangrijke rol in de positionering en verfijning van het domein, terwijl technisch directeur Hélène Genin de vinificatie en selectie mee bewaakt. Die combinatie van continuïteit en strikte selectie is precies waarom ook Les Forts de Latour serieus genomen wordt. De stijl draait niet om overdaad, maar om helder fruit, stevige ruggengraat en een lang bewaarpotentieel, eigenschappen die in Pauillac en zeker in een jaargang als 2020 heel goed samenkomen. Wat de wijn herkenbaar maakt, is dat hij altijd veel Bordeaux biedt, maar met een focus die typisch Latour is: ingetogen, precies en gebouwd op lange adem.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.