Le Vieux Donjon Châteaneuf-du-Pape 2018

Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2018 is een krachtige, volle rode wijn uit het zuidelijke Rhône-gebied, gemaakt in klassieke, traditionele stijl. Deze cuvée valt op door zijn combinatie van concentratie, fluwelige textuur en indrukwekkende lengte. Een serieuze bewaarwijn die nu al charme toont, maar zich de komende jaren alleen maar verder zal ontwikkelen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, robijnrode kleur met een lichte, paarse zweem aan de rand – typisch voor een jongere Châteauneuf-du-Pape met veel energie. In de neus komen rijpe rode vruchten direct naar voren: denk aan sappige kersen en frambozen, subtiel omgeven door kruidige tonen van kruidnagel en steranijs. Naarmate de wijn opent, ontwikkelen zich meer complexe aroma’s van leer, cacao en een vleugje provençaalse kruiden. In de mond is deze Vieux Donjon 2018 vol, mondvullend en tegelijk opvallend fluwelig van structuur. De rijpe fruitconcentratie wordt ondersteund door rijpe, verfijnde tannines en een mooie frisheid, waardoor de wijn nooit log of zwaar wordt. De lange, intense afdronk echoot met tonen van rood fruit, specerijen, leer en een subtiele bitterheid van pure chocolade. Deze jaargang heeft een uitstekend rijpingspotentieel en kan, mits goed bewaard, gemakkelijk meer dan een decennium aan flesrijping aan.

Productie
Le Vieux Donjon werkt traditioneel en vertrouwt op het karakter van het Châteauneuf-du-Pape-terroir: warme, met keien bedekte bodems die overdag hitte opslaan en ’s nachts langzaam afgeven, in combinatie met de verkoelende invloed van de Mistral-wind. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en per perceel binnengebracht om optimale rijpheid en gezonde trossen te garanderen. In de kelder volgt een klassieke vinificatie met temperatuurgecontroleerde vergisting en een rijping in grote, neutrale vaten, zodat de focus ligt op het pure fruit en de expressie van het terroir in plaats van op nieuw eikenhout.

Eten & Serveren
Deze Châteauneuf-du-Pape 2018 is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten zoals lamsrack met rozemarijn, gestoofde runderschouder (bijvoorbeeld boeuf daube), wildgerechten, kruidige stoofschotels of een rijk gevulde ratatouille. Ook bij harde, gerijpte kazen en paddenstoelenbereidingen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer de wijn bij ongeveer 16–18 °C. Jonge flessen profiteren duidelijk van karafferen: geef de wijn 1 à 2 uur zuurstof om de aroma’s volledig tot bloei te laten komen en de textuur nog zachter te maken.

Producent
Le Vieux Donjon is een familiebedrijf in Châteauneuf-du-Pape en staat bekend als een van de meest betrouwbare en klassieke producenten van de appellatie. De wijnmakerij werkt al generaties lang met dezelfde filosofie: traditionele methoden, lage interventie en een grote eerbied voor het terroir. Zonder modieuze trucjes, maar met consistent hoge kwaliteit, heeft Le Vieux Donjon een stevige reputatie opgebouwd bij zowel wijnliefhebbers als critici. Hun Châteauneuf-du-Pape behoort tot de referenties van de regio en wordt geroemd om zijn combinatie van kracht, elegantie en uitstekende houdbaarheid.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.