Château Tertre Roteboeuf 2015

Le Tertre Roteboeuf 2015 is een van de meest begeerde wijnen uit Saint-Émilion – verleidelijk, weelderig en tegelijk ongelooflijk verfijnd. Deze jaargang komt uit het iconische topjaar 2015 in Bordeaux en toont het domein op zijn allerbest. Een zeldzame combinatie van intensiteit, charme en perfecte balans, gemaakt in minieme oplages en zeer gezocht door kenners wereldwijd.

Proefnotities
In het glas toont Tertre Roteboeuf 2015 een diepe granaat-rode kleur met paarse schitteringen aan de rand – je ziet meteen dat dit een geconcentreerde, krachtige wijn is. De neus is ronduit verleidelijk: rijpe, gebakken kersen, warme pruimen, crème de cassis en zwarte moerbei, omlijst door tonen van zeldzaam rundvlees, viooltjes, mokka, Chinees vijfkruidenpoeder en een vleugje vochtige, vruchtbare kleigrond. In de mond is de wijn vol, rijk en kruidig, maar tegelijkertijd opmerkelijk harmonieus. Het mondgevoel is fluweelzacht met stevige, fijnkorrelige tannines die structuur en diepte geven. Rijpe zwarte vruchten, specerijen en een subtiele mokka- en cacao-toets ontwikkelen zich laag op laag, ondersteund door een levendige, schijnbaar moeiteloze frisheid. De afdronk is zeer lang, kruidig en precies, met een prachtige spanningsboog. Deze 2015 heeft een uitstekend bewaarpotentieel: hij is nu al betoverend, maar zal zich de komende 15–25 jaar verder verdiepen en verfijnen.

Productie
Le Tertre Roteboeuf ligt op een koele helling ten zuidoosten van Saint-Émilion, op een mozaïek van klei-kalksteen en klei-rijke bodems die bijzonder geschikt zijn voor Merlot en Cabernet Franc. De oude stokken – vaak decennia oud – geven lage opbrengsten met grote aromatische concentratie. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, zorgvuldig geselecteerd en per perceel gevinifieerd. Traditionele, langzame vergisting en een opvoeding in grotendeels nieuwe Franse eiken vaten zorgen voor diepe complexiteit, zijdezachte tannines en de kenmerkende, luxueuze textuur waar Tertre Roteboeuf om bekendstaat.

Eten & Serveren
Tertre Roteboeuf 2015 is een ideale partner voor verfijnde vleesgerechten zoals tournedos Rossini, entrecôte, lamsrack met rozemarijn, duif of kalfsvlees met truffeljus. Ook rijke stoofgerechten en wildgerechten komen prachtig tot hun recht bij deze wijn. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Jong gedronken (tot circa 10 jaar na oogst) verdient de wijn 2 uur karafferen om zich volledig te openen; bij verdere rijping volstaat meestal 1 uur in de karaf om de aromatische complexiteit volledig tot uiting te laten komen.

Producent
Le Tertre Roteboeuf is een klein, cultachtig domein in Saint-Émilion, geleid door de visionaire wijnmaker François Mitjavile. Sinds de jaren 80 onderscheidt het domein zich door een uitgesproken eigen stijl: ultra-rijpe, perfect gezonde druiven, lage opbrengsten en een bijna Bourgondische benadering van finesse en textuur. Ondanks dat het officieel geen Premier Grand Cru Classé is, wordt Tertre Roteboeuf door critici en verzamelaars vaak in een adem genoemd met de grootste namen van de rechteroever. De wijnen behoren steevast tot de meest gewaardeerde en gezochte cuvées van Bordeaux, met hoge beoordelingen en een bijna mythische status onder liefhebbers.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.