Larmandier-Bernier Terre De Vertus Premier Cru Brut Nature Larmandier Bernier, 2017

Larmandier-Bernier Longitude Chardonnay Champagne 2017 is strak, mineraal en precies, met kalksteen, spanning en een droge, verfijnde toets. De cuvée laat zien hoe puur Côte des Blancs kan smaken, met citrische frisheid en fijne diepte.

Over de wijn
Larmandier-Bernier werkt in de Côte des Blancs met Chardonnay uit percelen op krijt en kalksteen, precies het soort bodem dat spanning en een uitgesproken minerale lijn geeft aan Champagne. De biodynamische en biologische aanpak past bij een stijl die zuiverheid boven rijkdom zet. In 2017 waren de omstandigheden in Champagne uitdagend, maar op goede kalkrijke percelen kan dat leiden tot rijpe, compacte wijnen met veel precisie. Hier draait het duidelijk om terroir, niet om maquilleren. Voor de vinificatie kiest Larmandier-Bernier vaak voor een benadering die het karakter van de wijngaard bewaart, met een heel beperkte ingreep in de kelder. Deze Larmandier-Bernier Longitude Chardonnay Champagne 2017 is opgevoed in demi-muid, gevolgd door langdurige rijping op de lies, ongeveer 40 maanden of langer, en daarna gedegorgeerd zonder dosage. Dat geeft de wijn zijn strakke, droge profiel en een extra laag textuur, zonder de spanning te verliezen. Zero dosage betekent hier niet hard of kaal, maar eerder precies en helder, met focus op zuren, krijt en lengte.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne 2017 een bleekgouden kleur met een zeer fijne, aanhoudende mousse. De geur opent met groene appel, citroenzeste en nat gesteente, waarna een subtiele toets van brioche en boterige complexiteit naar voren komt. In de mond is de wijn strak en lineair, met levendige citruszuren, krijtachtige mineraliteit en een lange, zilte finale die perfect droog wegvalt. Als je van precieze Champagne houdt, dan is dit precies zo’n fles die stap voor stap opener wordt in het glas.

Eten & Serveren
Deze Larmandier-Bernier Longitude Chardonnay Champagne 2017 vraagt om gerechten met finesse en ziltigheid. Denk aan oesters, rauwe langoustines of ceviche van zeebaars, waar de citrische spanning en de kalkachtige frisheid mooi op aansluiten. Ook bij gebakken schol met beurre blanc of kabeljauw met venkel werkt de wijn uitstekend, omdat de hoge zuren het gerecht lift en de subtiele gisttonen voor extra diepte zorgen. Voor de klassieke Champagne-combinatie kun je ook gaan voor jonge, gerijpte Comté of een andere harde, noordelijke kaas, zeker als aperitief of bij een verfijnde borreltafel.

Producent
Larmandier-Bernier is een van die Champagne-huizen waar de naam van de familie meteen ook de stijl verklaart. Het domein is gevestigd in Vertus, in de Côte des Blancs, en wordt al jaren geassocieerd met een terroirgerichte visie op Champagne, met nadruk op Chardonnay van kalkrijke bodems. Pierre Larmandier en zijn vrouw Sophie zetten sterk in op biologische en biodynamische wijnbouw, en hun werk heeft mee het beeld gevormd van een modern, zeer precies type Blanc de Blancs. De wijnen zijn doorgaans niet bedoeld om indruk te maken met dosage of rijkdom, maar met helderheid, textuur en afkomst. Dat is ook wat deze stijl herkenbaar maakt: de wijn smaakt niet gewoon naar Champagne, maar specifiek naar de plek waar hij vandaan komt. In de achtergrond van het domein speelt de familienaam een grote rol, maar in het glas gaat het vooral om vakmanschap en consequentie. De combinatie van kalk, oude percelen en een terughoudende kelderaanpak geeft de wijnen hun spanning en hun lengte. Bij deze 2017 proef je dat heel direct, zonder omwegen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.