Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2011

Lafite Rothschild 2011 Cabernet Sauvignon uit Pauillac toont finesse, diepte en klassieke Bordeaux-elegantie in een koele, precieze stijl.

Over de wijn
De basis voor Lafite Rothschild 2011 ligt in Pauillac, waar Cabernet Sauvignon de hoofdrol speelt op een mozaïek van grind, klei en kalksteen. Die arme, goed drainerende bodems dwingen de stokken om diep te wortelen, wat vaak bijdraagt aan spanning, aromatische helderheid en een stevig maar verfijnd geraamte. Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot vullen het geheel aan met extra textuur, kruidigheid en kleur. In zo’n klassiek domein draait het doorgaans om precisie in de wijngaard, met strenge selectie om alleen het beste fruit door te laten. De 2011 is gevinifieerd als een typische grote Bordeaux-blend, met 18 maanden rijping op Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw was. Dat geeft de wijn niet alleen structuur, maar ook extra lagen van ceder, tabak en subtiele toast zonder het fruit te overheersen. In een koelere, meer terughoudende jaargang als 2011 komt de stijl vaak strakker en klassieker over dan in rijpere jaren. Je proeft hier vooral balans, beheersing en de lange adem waarvoor Lafite Rothschild uit Pauillac bekendstaat.

Proefnotities
In het glas laat Lafite Rothschild 2011 direct zien waarom Pauillac zo’n sterke reputatie heeft. De kleur is diep granaatrood, en in de neus krijg je cassis, ceder, viooltjes en een duidelijke toets van sigarendoos en tabak. Op het palet is de wijn ingetogen en precies, met fijne, korrelige tannines die het donkere fruit mooi omlijsten. 2011 geeft hier een klassiek, iets terughoudender profiel, maar de afdronk is lang, mineraal en opvallend verfijnd.

Eten & Serveren
Bij deze Lafite Rothschild 2011 past rood vlees vanzelfsprekend uitstekend, vooral rundribeye, entrecote of langzaam gegaarde entrecôte met een eenvoudige jus. Ook wild werkt prachtig, denk aan hert, fazant of eend met paddenstoelen en een saus op basis van rode wijn. Een klassieke regionale combinatie uit Bordeaux is lamsvlees, liefst rosbief van lam of lamsschouder met knoflook en kruiden. Daarnaast doet de wijn het sterk bij gerijpte kazen en charcuterie, bijvoorbeeld met jambon de Bayonne, paté of harde kaas met een nootachtige smaak.

Producent
Lafite Rothschild is een van de meest iconische namen van Pauillac en dus van Bordeaux, met een lange geschiedenis waarin finesse, lengte en precisie centraal staan. Het domein behoort tot de top van de Médoc en staat bekend om wijnen waarin Cabernet Sauvignon vaak de ruggengraat vormt, altijd met een uitgesproken gevoel voor detail. Onder leiding van familie Rothschild, en in de recente geschiedenis met figuren als Saskia de Rothschild als voorzitter en Saskia de Rothschild, blijft het huis trouw aan een stijl die eerder elegantie dan overdaad zoekt. Ook technische leiding is belangrijk voor de signatuur van het domein, met wijnmaker Eric Kohler als een van de sleutelfiguren in de kelder. Wat Lafite Rothschild onderscheidt, is niet alleen de faam van de naam, maar vooral de consequente manier waarop het wijn maakt: ingetogen wanneer de jaargang daarom vraagt, gelaagd wanneer het fruit dat toelaat, en altijd met een bijna vanzelfsprekende klassiekheid. In 2011 komt dat extra duidelijk naar voren. Het resultaat is een wijn die niet schreeuwt, maar langzaam openbloeit, precies zoals veel liefhebbers een grote Pauillac willen ervaren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.