La Taille aux Loups Les Hauts de Husseau Montlouis sur Loire sec 2024 white

La Taille aux Loups Les Hauts de Husseau Montlouis‑sur‑Loire Sec 2022 is een indrukwekkende expressie van Chenin Blanc uit een van de koelste, hoogstgelegen percelen van de appellatie. Deze wijn verenigt precisie, mineraliteit en verfijnde rijkdom tot een stijl die gerust tot de wereldtop van Montlouis gerekend mag worden. Ideaal voor liefhebbers die zoeken naar droge Loirewijnen met diepte, spanning en bewaarpotentieel. Het unieke verkooppunt van Les Hauts de Husseau is de combinatie van zeer oude stokken (meer dan 70 jaar), een hooggelegen koel terroir en een dunne laag zandige leem en vuursteen bovenop een diepe kalkbodem. Dat levert een wijn op die enerzijds rijp en geconcentreerd is, maar anderzijds uitzonderlijk fris en strak gelijnd blijft. Montlouis‑sur‑Loire is al decennialang een referentieappellatie voor Chenin Blanc aan de Loire; cultwijnmaker Jacky Blot van Domaine de la Taille aux Loups heeft hier een sleutelrol gespeeld in het op de kaart zetten van droge, terroirgedreven Chenin van absolute topklasse.

Proefnotities
In het glas toont de 2022 zich helder lichtgoud met zilvergroene reflecties – je ziet meteen de jeugd en frisheid van de wijn. Het trage ‘tranenbeeld’ aan het glas verraadt concentratie en een zekere glycerolrijkdom, ondanks de droge stijl. In de neus is hij verfijnd en complex: denk aan rijpe appel en peer, kweepeer, citroenschil en gele pruim, verweven met florale tonen (witte bloesem, kamille) en een duidelijke rokerige vuursteen- en krijtmineraliteit. Lichte hints van honingraat, amandel en brioche kunnen zich tonen na wat lucht, een subtiele verwijzing naar de opvoeding en de oude stokken. Op de tong is de wijn droog, strak en energiek, met een levendige, bijna zinderende zuurgraad die perfect in balans is met de rijpe fruitintensiteit. De textuur is romig maar toch rechtlijnig, met opnieuw citrus (citroen, pomelo), steenfruit en een duidelijke zoutige, kalkachtige ondertoon. De afdronk is lang, zuiver en mineraal, met een licht krijtige grip die uitnodigt tot de volgende slok. Dankzij de combinatie van hoge ligging, oude stokken en Chenin’s natuurlijke zuurgraad heeft deze 2022 een uitstekend bewaarpotentieel. Hij is nu al prachtig toegankelijk, maar zal zich in 5 tot 10 jaar verder ontwikkelen en complexere aroma’s van was, noten en honing tonen, terwijl de structuur mooi intact blijft.

Productie
Les Hauts de Husseau komt uit een van de hoogste, koelste percelen van Montlouis‑sur‑Loire, op de linker Loireoever, stroomopwaarts van Tours. De bodem bestaat uit een dunne laag zandige leem en vuursteen (silex) bovenop een massieve, diepgaande kalksteenlaag: een klassiek Loire‑terroir dat spanning, mineraliteit en finesse geeft. De wijngaarden worden biologisch bewerkt, met veel nadruk op handmatig werk, lage opbrengsten en een strenge selectie van de druiven – essentieel bij de meer dan 70 jaar oude Chenin Blanc‑stokken. De oogst gebeurt volledig met de hand, vaak in meerdere selectieve plukrondes om alleen perfect rijpe, gezonde trossen binnen te halen. In de kelder wordt zeer zorgvuldig gevinifieerd: zachte persing, spontane gisting met natuurlijke gisten, en opvoeding op de fijne lies, meestal in (deels gebruikte) vaten, om structuur en diepte te geven zonder het hout te laten domineren. Het resultaat is een pure, onopgesmukte expressie van terroir en druif.

Eten & Serveren
Les Hauts de Husseau 2022 is een schitterende partner voor verfijnde gerechten uit de zee: denk aan oesters, scheermesjes, ceviche, tartaar van zeebaars of simpelweg perfect gegrilde vis met citroen en beurre blanc. Ook schaal- en schelpdieren, zoals coquilles, kreeft of langoustines, komen prachtig tot hun recht. Daarnaast gaat hij uitstekend samen met geitenkaas (zoals een jonge Crottin of Valençay), lichte gevogeltegerechten, groenten uit de oven en verfijnde Aziatische gerechten met citrus en gember. Serveer bij voorkeur op 9–11 °C; iets warmer in een ruim witwijnglas als je de complexiteit ten volle wilt beleven. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een half uur lucht in een karaf of ruim glas helpt de wijn zich te openen en de minerale lagen beter te laten spreken.

Producent
Domaine de la Taille aux Loups werd eind jaren tachtig opgericht door de inmiddels legendarische Jacky Blot, die de appellaties Montlouis‑sur‑Loire en later ook Vouvray mee heeft getransformeerd tot bakens voor grote, droge Chenin Blanc. Waar de regio lang vooral bekend stond om halfzoete en zoete wijnen, koos Blot radicaal voor lage opbrengsten, biologische wijngaardarbeid en een terroirgedreven stijl met veel precisie. Het domein geldt vandaag als een van de absolute referenties aan de Loire en is een schoolvoorbeeld voor ambitieuze Chenin‑producenten wereldwijd. Wijnen als Les Hauts de Husseau hebben talloze hoge beoordelingen en lof ontvangen van internationale wijncritici, en bevestigen jaar na jaar de reputatie van La Taille aux Loups als een producent van wijnen met enorme zuiverheid, diepgang en bewaarkracht.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.