Kaapzicht Sauvignon Blanc 2025

Kaapzicht Sauvignon Blanc 2025 is een frisse, droge en expressieve witte wijn uit de Bottelary Hills in Stellenbosch. De wijn wordt gemaakt van 100% Sauvignon Blanc en combineert klassieke tonen van citrus en groen fruit met de rijpere, tropische fruitstijl die kenmerkend kan zijn voor Zuid-Afrikaanse Sauvignon Blanc. Kaapzicht is een familiebedrijf dat sinds 1946 in handen is van de familie Steytler.

Proefnotities
In het glas is de wijn helder en licht van kleur. De geur is levendig en aromatisch, met tonen van groene appel, limoen en vers gemaaid gras, aangevuld met rijpere aroma’s van tropisch fruit en verse vijgen. In de mond is hij strak, sappig en verfrissend, met een uitgesproken frisse zuurgraad en een droge, zuivere afdronk. Met slechts 2 g/l restsuiker heeft de wijn een duidelijk droge stijl. Hij is het meest aantrekkelijk jong en fris, maar kan naar verwachting nog enkele jaren op fles worden bewaard.

Productie
De Sauvignon Blanc-druiven zijn afkomstig van koelere hellingen in de Bottelary Hills, waar verweerde granietbodems en een verkoelende maritieme invloed zorgen voor frisheid en aromatische intensiteit. De druiven worden in de vroege ochtend met de hand geoogst, wanneer de temperaturen laag zijn. Na het ontstelen en kneuzen ondergaan ze 8–10 uur schilcontact in de pers. Vervolgens wordt de wijn reductief gevinifieerd, met minimale blootstelling aan zuurstof en fermentatie met zorgvuldig geselecteerde gisten om het frisse, aromatische karakter van de druif te behouden.

Eten & Serveren
Deze Sauvignon Blanc past uitstekend bij geitenkaas, frisse salades, ceviche, sushi en schaal- en schelpdieren. Ook gerechten met groene kruiden, asperges of lichte Aziatische specerijen sluiten goed aan bij de citrusachtige frisheid van de wijn. Serveer hem gekoeld op ongeveer 8–10 °C. Decanteren is niet nodig; schenk de wijn direct uit de fles of gebruik een slanke wittewijnglazen om de aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen.

Producent
Kaapzicht Estate ligt in de Bottelary Hills, ten noorden van Stellenbosch, en is sinds 1946 eigendom van de familie Steytler. Vandaag leiden Danie Steytler en zijn zoon Danie Steytler Jr. het domein, met de ambitie om terroirgedreven wijnen te maken die de identiteit van Bottelary weerspiegelen. De naam Kaapzicht verwijst naar het uitzicht over de Kaap en Table Mountain vanaf de hooggelegen wijngaarden. Het domein staat bovendien bekend om zijn oude Chenin Blanc-wijngaard uit 1947 en om karaktervolle wijnen van onder meer Chenin Blanc, Pinotage, Cabernet Sauvignon en Bordeaux-geïnspireerde blends, die internationaal erkenning hebben gekregen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.