Inama Bradisismo Colli Berici Cabernet 2021

Inama Bradisismo Colli Berici Cabernet 2021 is een karaktervolle rode wijn uit het minder bekende, maar bijzonder interessante heuvelgebied Colli Berici in Veneto. Deze cuvée op basis van Cabernet Sauvignon en Carménère combineert de finesse van een Bordeaux-blend met de warme, kruidige toets van Noord-Italië. Een wijn voor liefhebbers die net even verder kijken dan de bekende klassiekers en op zoek zijn naar diepte, structuur en persoonlijkheid. Bradisismo is een van de signatuurwijnen van Inama en geldt als een referentie voor Bordeaux-blends uit Veneto. De hoogte, koele nachten en kalkrijke bodems zorgen voor rijpe druiven met uitstekende frisheid, wat de wijn zowel nu als over jaren interessant maakt. De naam verwijst naar geologische bewegingen (bradisismo) die dit unieke terroir hebben gevormd – een subtiele knipoog naar de diepe, gelaagde stijl van de wijn.

Proefnotities
In het glas toont de Bradisismo 2021 een diepe, intens robijnrode kleur met paarse reflecties, die de jeugd en concentratie van de wijn verraden. De neus is complex en uitnodigend: donker fruit zoals zwarte bes, bramen en pruimen wordt omringd door tonen van cederhout, grafiet, zoethout en zwarte peper, met subtiele hints van cacao, tabak en mediterrane kruiden. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, met rijpe maar stevige tannines en een mooie, frisse ruggengraat. De Cabernet Sauvignon brengt lengte, kracht en cassisaroma’s, terwijl Carménère zorgt voor een kruidige, licht paprika-achtige toets, fluweelzachte textuur en extra diepte in het middenpalet. De afdronk is lang en elegant, met terugkerende tonen van donker fruit, pure chocolade en een vleugje balsamico. De jaargang 2021 heeft een uitstekend bewaarpotentieel; onder goede omstandigheden kan deze wijn zich gedurende 8 tot 12 jaar verder ontwikkelen, waarbij hij nog complexer en zachter zal worden.

Productie
De druiven voor Inama Bradisismo komen uit de Colli Berici, een heuvelachtig gebied ten zuiden van Vicenza, waar kalkrijke en vulkanische bodems zorgen voor krachtige, aromatisch rijke rode wijnen. De wijngaarden liggen op hoogte, met goede blootstelling aan zon en verkoelende winden die de rijping vertragen en de aromatische frisheid bewaren. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst, perceel per perceel geselecteerd om enkel perfect rijp fruit te gebruiken. Na zachte persing vergist de wijn in roestvrijstalen tanks of betonnen kuipen, vaak met temperatuurcontrole om de fruitaroma’s te behouden. Daarna volgt rijping in eikenhouten vaten (waarvan een deel nieuw), wat structuur, complexiteit en subtiele tonen van vanille en specerijen toevoegt, zonder de frisse fruitexpressie te overheersen.

Eten & Serveren
Bradisismo 2021 is een ideale tafelpartner voor rijke vleesgerechten zoals gegrilde entrecote, lamsrack met rozemarijn, ossobuco of langzaam gegaarde runderstoof. Ook bij wildgerechten, truffelrisotto, paddenstoelenragù en gerijpte harde kazen (bijvoorbeeld Parmigiano Reggiano of oude pecorino) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer deze wijn bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Een uur karafferen is aan te raden bij jonge flessen om de tannines te verzachten en het bouquet volledig te openen; bij verdere flesrijping kan een kort decanteren volstaan om eventueel depot te scheiden.

Producent
Het familiedomein Inama, gevestigd in Veneto, geniet vooral bekendheid om zijn top-Soave van vulkanische bodems, maar heeft zich de laatste decennia ook ontpopt tot een van de voortrekkers van kwalitatieve rode wijnen uit de Colli Berici. Sinds de jaren 60 werkt de familie Inama met een duidelijke visie: wijnen maken die het karakter van hun specifieke terroir zo puur mogelijk weerspiegelen. Met projecten in zowel Soave als Colli Berici heeft Inama een belangrijke rol gespeeld in de herwaardering van deze regio’s, weg van bulk en richting premium kwaliteitswijnen. Wijnen als Bradisismo hebben tal van hoge beoordelingen van internationale wijncritici ontvangen en worden regelmatig genoemd als voorbeeld van hoe internationaal druivenrassen als Cabernet en Carménère een eigen, herkenbare Italiaanse identiteit kunnen krijgen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.