Haut Carles Fronsac, 2018

Haut Carles 2018 Merlot uit Bordeaux combineert Fronsac-diepte met rijpe kracht, frisse spanning en elegante houttoetsen voor liefhebbers van klassiek links.

Over de wijn
Haut Carles 2018 komt uit Fronsac, een appellatie in Bordeaux waar kalksteen en klei samen zorgen voor wijnen met structuur én frisheid. De combinatie van Merlot en Cabernet Franc past hier goed, omdat Merlot de rondheid en het donkere fruit levert, terwijl Cabernet Franc voor wat extra lift en aromatische precisie zorgt. In dit soort percelen draait veel om een goed evenwicht tussen rijpheid en behoud van spanning, iets wat in 2018 zeker van belang was. De bodem helpt de stokken diep te wortelen, wat in warmere jaren vaak bijdraagt aan meer nuance en een betere balans in de wijn. Voor de vinificatie is gekozen voor een rijping van 12 tot 18 maanden op Franse eikenhouten vaten, een aanpak die in Bordeaux vaak wordt gebruikt om structuur en extra complexiteit toe te voegen zonder het fruit te verbergen. Bij Haut Carles 2018 geeft dat een duidelijke laag van houtkruiden, cacao en tabak naast het rijpe donkere fruit. De wijn is droog en heeft 14% alcohol, wat aansluit bij de rijpheid van het oogstjaar en de stijl van Fronsac. In de praktijk levert dit een klassieke Bordeaux met meer diepte en zachtheid, maar nog altijd genoeg fraîcheur om goed te bewaren.

Proefnotities
In het glas toont Haut Carles 2018 zich diep robijnrood met een paarse zweem, precies het soort kleur dat al iets verraadt van de concentratie. In de geur komen zwarte kers, pruim en viooltjes meteen naar voren, gevolgd door subtiele tonen van tabak en cacao die het geheel meer diepte geven. In de mond is de wijn vol en soepel, met fluweelzachte tannines en een frisse ruggengraat die ervoor zorgt dat hij niet zwaar wordt. De afdronk blijft lang hangen op donker fruit en lichte specerijen, waardoor je steeds opnieuw een slok wilt nemen.

Eten & Serveren
Haut Carles 2018 vraagt om gerechten met smaak en structuur. Denk aan gestoofd rundvlees, lamsbout uit de oven of wildgerechten zoals hert of eend, waar de rijpe Merlot en Cabernet Franc mooi tegenwicht bieden aan het vlees. Ook bij oude kaas en goede charcuterie komt de wijn uitstekend tot zijn recht, omdat de frisse zuren en het houtgebruik de zoutigheid en umami goed dragen. Een klassieke regionale combinatie is entrecote à la bordelaise, en dat werkt hier precies zoals je hoopt, met de Bordeaux-stijl van Fronsac en de ronde kracht van 2018.

Producent
Haut Carles is een domein uit Fronsac, in Bordeaux, een gebied dat vaak iets minder bekend is dan de grote namen uit de Médoc of Saint-Émilion, maar wel degelijk wijnen voortbrengt met karakter en precisie. De stijl van het huis draait om rijp fruit, structuur en een duidelijke link met de kalk- en kleibodems van de streek. Dat geeft de wijnen van Haut Carles doorgaans meer diepte dan alleen maar direct fruit, met een stevige ruggengraat en genoeg frisheid om te blijven boeien. In 2018 komt die signatuur goed naar voren, met een wijn die rijp en toegankelijk is, maar ook serieus genoeg om te kunnen ontwikkelen. Bij Bordeaux is de rol van een producent vaak bepalend in hoe een appellatie zich uitdrukt, en in Fronsac geldt dat zeker ook. Namen als de familie Moueix zijn historisch belangrijk voor de reputatie van dit deel van Bordeaux, omdat zij al vroeg lieten zien dat de rechteroever meer kan zijn dan een bijrol naast de grote klassiekers. Haut Carles past in die traditie van wijnen maken die inzetten op terroir, met Merlot als ruggengraat en Cabernet Franc als verfijnde aanvulling. De rijping op Frans eikenhout geeft de wijn extra cachet, maar blijft in dienst van het fruit en de herkomst. Zo ontstaat een Bordeaux die herkenbaar klassiek is, zonder zwaar of log te worden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.