Guigal La Mouline 2015

Guigal La Mouline 2015 is een van de legendarische “La-La’s” uit Côte-Rôtie, en geldt als een van de meest verfijnde en sensuele wijnen uit de noordelijke Rhône. In deze jaargang speelt de relatief hoge dosis Viognier (11%) een subtiele maar cruciale rol: ze verleent de wijn een florale finesse en een bijna gewichtsloze elegantie, ondanks de indrukwekkende concentratie. 2015 staat bovendien te boek als een groot Rhône-jaar, wat deze La Mouline tot een verzamelobject voor liefhebbers en kenners maakt.

Proefnotities
In het glas toont La Mouline 2015 een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties langs de rand – een duidelijke indicatie van jeugd en kracht. De neus is in eerste instantie nog wat ingetogen (zeker jong geopend), maar ontvouwt zich langzaam met cederhout, fijne vanille van de opvoeding op eiken, rijpe bosvruchten, bramen en kersen, omringd door viooltjes, specerijen en een vleugje rook en peper. In de mond is deze wijn rijk, vol en fluwelig, met een bijna weelderige textuur die nooit log wordt. Het donkere fruit is puur en intens, omlijst door elegante houttonen, zijdezachte tannines en een ragfijne zuurgraad die de wijn lengte en spanning geeft. Ondanks zijn kracht blijft La Mouline 2015 opmerkelijk verfijnd en lichtvoetig, met een zeer lange, gelaagde afdronk waarin kruiden, bloemen en subtiele toast terugkeren. De wijn is nu nog relatief gesloten en zal sterk winnen aan complexiteit met flesrijping. Bewaarpotentieel: gemakkelijk 15–25 jaar vanaf de oogst, met een optimale drinkperiode vanaf circa 2025 en verder.

Productie
La Mouline is een van de iconische single-vineyard wijnen van Guigal, afkomstig uit een amfitheater-vormige wijngaard op de steile leisteen- en micahellingen van Côte-Rôtie. De blend bestaat traditioneel uit hoofdzakelijk Syrah met ongeveer 11% Viognier, die samen gevinifieerd worden, wat zorgt voor extra aromatische lift en zachtere tannines. De stokken zijn zeer oud, met lage opbrengsten, en worden met de hand geoogst vanwege de extreme steilte van de hellingen. Na een zorgvuldige selectie volgt een lange vergisting, vaak met een deel hele trossen, om extra complexiteit en structuur te krijgen. De opvoeding vindt plaats in nieuwe barriques van Frans eiken, doorgaans voor een periode van circa 40 maanden, wat de wijn zijn kenmerkende combinatie van kracht, zijdeachtige textuur en subtiele houttonen geeft.

Eten & Serveren
Guigal La Mouline 2015 komt het best tot zijn recht bij verfijnde, maar smaakintense gerechten: denk aan langzaam gegaarde lamsbout, duif of patrijs, kalfszwezerik, rosé gebraden rundvlees, of rijke wildgerechten met truffel, paddenstoelen en een jus op basis van rode wijn. Ook krachtige, gerijpte kazen met een romige textuur kunnen een prachtige combinatie vormen. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Deze wijn profiteert sterk van lucht: jonge flessen bij voorkeur 2–4 uur karafferen om de verlichting van de neus en de zachtheid van de tannines te bevorderen; oudere flessen (10+ jaar) liever kort en voorzichtig karafferen, vooral om bezinksel te scheiden.

Producent
Het huis Guigal, opgericht in 1946 door Étienne Guigal in Ampuis, is uitgegroeid tot dé referentieproducent in Côte-Rôtie en een van de meest invloedrijke domeinen in de hele Rhône-vallei. Met de iconische “La-La” wijnen – La Mouline, La Turque en La Landonne – zette Guigal de appellation internationaal op de kaart als bron van enkele van ’s werelds grootste Syrah-wijnen. La Mouline was de eerste van deze cuvées en staat bekend als de meest verfijnde en florale, mede dankzij het aandeel Viognier en de zeer oude stokken. Onder leiding van Marcel en nu Philippe Guigal heeft het domein talloze hoge scores en internationale onderscheidingen ontvangen, en geldt het als pionier in zowel kwaliteitsselectie in de wijngaard als uiterst nauwgezette vinificatie en lange opvoeding op vat.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.