Guigal Ermitage Ex Voto Blanc 2015

Guigal Ermitage Ex Voto Blanc 2015 is een zeldzame, krachtige witte Hermitage die laat zien hoe groots Marsanne uit de noordelijke Rhône kan zijn. Deze cuvée wordt alleen in de beste jaren gemaakt en behoort tot de absolute top van wit Rhône – rijk, gelaagd en gebouwd voor decennia rijping. De 2015 oogst geldt als een historische jaargang in de Rhône, en deze Ex Voto Blanc vertaalt dat naar het glas met indrukwekkende concentratie en finesse.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe goudgele kleur met lichte, strogele schakeringen – een duidelijke hint naar de rijke textuur en het ontwikkelingspotentieel. In de neus opent hij met verleidelijk geroosterde tonen van amandel en hazelnoot, gevolgd door rijpe meloen, perencompote en een vleugje honing en witte bloemen. Lichte hints van vanille, toast en een subtiele kruidigheid (anijs, venkel) completeren het aromatische geheel. Op de tong is dit een volle, krachtige wijn met enorme diepte. De textuur is romig en bijna olieachtig, maar wordt perfect in balans gehouden door een levendige, sappige zuurgraad. Rijpe peren, cantaloupe-meloen en steenfruit vormen de kern, omgeven door lagen van notigheid, fijne houttonen en een lange, kruidige finale met een licht ziltige mineraliteit. De afdronk is zeer lang, complex en blijft hangen met tonen van noten en rijpe vrucht. De wijn is nu al prachtig drinkbaar, maar heeft duidelijk de structuur en concentratie om zich de komende 10–15 jaar, en waarschijnlijk nog langer, schitterend te ontwikkelen.

Productie
De druiven voor Ermitage Ex Voto Blanc komen van geselecteerde percelen op de mythische Hermitage-heuvel in de noordelijke Rhône, waar de bodems bestaan uit graniet, keien en alluviale afzettingen, met perfecte zuid- en zuidoostexpositie. Het microklimaat is warm, maar de noordelijke ligging zorgt voor voldoende frisheid, wat essentieel is voor de balans in deze rijke stijl. De wijn is hoofdzakelijk gemaakt van Marsanne (vaak met een kleine toevoeging Roussanne), met zeer lage opbrengsten om maximale concentratie te verkrijgen. De druiven worden handmatig geoogst op optimale rijpheid en zorgvuldig geselecteerd. In de kelder vergist en rijpt de wijn in eikenhouten vaten (waarvan een aanzienlijk deel nieuw), wat zorgt voor de kenmerkende geroosterde en notige aroma’s, zonder de fruitintensiteit te overstemmen. De rijping op de lies geeft extra textuur, diepte en complexiteit.

Eten & Serveren
Deze Ermitage Ex Voto Blanc komt het mooist tot zijn recht bij rijke, verfijnde gerechten. Denk aan gebakken of gepocheerde tarbot, zeetong of kreeft met boter- of roomsauzen, coquilles met bloemkoolpuree, gevogelte zoals Bresse-kip in roomsaus, kalfsvlees, of truffelgerechten. Ook halfharde en harde kazen (Comté, oude Beaufort, rijpe Gruyère) zijn uitstekende partners – juist na enkele jaren flesrijping. Serveer bij voorkeur rond 11–13 °C; te koud geserveerd zal de complexiteit zich minder tonen. Een karaffering van 30–60 minuten is aanbevolen, zeker in de eerste jaren na release, zodat de wijn zijn gelaagde aroma’s volledig kan openen.

Producent
Maison Guigal, opgericht in 1946 door Étienne Guigal in Ampuis, is uitgegroeid tot een van de meest invloedrijke en gerespecteerde producenten van de Rhône. Vooral in de noordelijke Rhône – Côte-Rôtie, Hermitage, Condrieu – heeft Guigal een bijna iconische status, met wijnen die wereldwijd als referentie gelden. De Ex Voto-reeks (zowel rood als wit) vertegenwoordigt de topselecties van het huis, enkel gemaakt in uitmuntende jaren en in zeer beperkte oplage. Met een combinatie van strenge selectie in de wijngaard, minutieuze vinificatie en lange rijping op vat heeft Guigal talloze hoge beoordelingen en internationale onderscheidingen verzameld, en geldt het als een sleutelspeler in de opwaardering van de reputatie van de Rhône-wijnen op wereldniveau.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.