Grand Puy Lacoste 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2017

Grand Puy Lacoste Cabernet Sauvignon Merlot 2017 uit Pauillac combineert klassieke Bordeaux-elegantie met kracht, diepte en een koel, gravelgedreven profiel.

Over de wijn
Grand Puy Lacoste ligt in Pauillac, waar Cabernet Sauvignon en Merlot profiteren van diepe grind- en kleibodems die warmte vasthouden en tegelijk voor goede drainage zorgen. Voor een Médoc-domein is dat belangrijk, want het helpt de druiven gelijkmatig te rijpen zonder dat ze log worden. De wijnstokstand in deze streek is vaak gericht op lage opbrengsten en precieze rijpheid, en dat past bij een wijn die vooral structuur en helder fruit zoekt. In 2017 speelde het weer in Bordeaux een grote rol, met een vroege en over het algemeen gunstige groei- en oogstperiode voor veel châteaux, al vroeg dat natuurlijk om scherp selectiewerk in de wijngaard. De Grand Puy Lacoste 2017 is gemaakt van Cabernet Sauvignon met Merlot, een klassieke combinatie voor Pauillac. De wijn rijpte 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw was, wat de wijn extra diepte en grip geeft zonder het fruit te verbergen. Dat gebruik van barrique is typisch voor dit niveau in Bordeaux en helpt de bekende ceder- en tabakstonen opbouwen die zo goed bij de streek passen. De stijl draait hier niet om overdaad, maar om precisie, rijpe tannines en een lange lijn, precies wat je van Grand Puy Lacoste in 2017 mag verwachten.

Proefnotities
In het glas toont Grand Puy Lacoste 2017 meteen zijn klassieke Pauillac-signatuur: diep paarsrood, met geuren van zwarte bes, rijpe pruim, cederhout en viooltjes. Zet je glas even neer en je krijgt daar tabak, grafiet en een vleug kruiden bij, zonder dat het zwaar of vermoeid aanvoelt. In de mond is dit een volle, gestructureerde Bordeaux met goed geïntegreerde tannines en donker fruit dat mooi wordt gedragen door een stevige, frisse ruggengraat. De 2017 laat nu al veel plezier zien, maar heeft genoeg reserve om zich in de komende jaren verder te verdiepen.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vraagt om smaak met weerstand. Denk aan gebraden rundvlees, lamsbout uit de oven of hert met een klassieke jus, waarbij de structuur van de Cabernet Sauvignon mooi aansluit op het vlees en de saus. Ook bij gerijpte kazen, zoals oude Comté of een krachtige cheddar, laat Grand Puy Lacoste 2017 zijn Bordeaux-karakter goed horen. Voor een regionale klassieker zit je meteen goed met entrecote à la bordelaise, liefst met sjalotten en een rijke rodewijnsaus. Bij wild en vleeswaren, bijvoorbeeld eendenborst of gedroogde charcuterie, werkt de wijn ook uitstekend doordat de Merlot het geheel iets ronder maakt.

Producent
Grand Puy Lacoste is een gevestigde naam in Pauillac en behoort tot de betrouwbare referenties van de Médoc. Het domein ligt in het hart van Bordeaux, waar de combinatie van grind, klei en een gematigd zeeklimaat altijd centraal heeft gestaan in de stijl van het huis. Wat deze wijnmakerij typeert, is de nadruk op helder fruit, Cabernet Sauvignon-gedreven structuur en een vrij klassieke afwerking, zonder modern cosmetisch effect. In de recente geschiedenis wordt het domein sterk geassocieerd met François-Xavier Borie, die het familiewerk heeft voortgezet en het profiel van het château consequent heeft bewaakt. Ook aan de wijntechnische kant speelde zijn familie een duidelijke rol, met een sterke aandacht voor detail in wijngaard en kelder. Grand Puy Lacoste 2017 laat precies zien waarom Pauillac zo geliefd is: een wijn die kracht heeft, maar vooral ook kalmte, proportie en een lang leven.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.