Giodo La Quinta 2022

Giodo La Quinta 2022 is zo’n wijn die bewust tegen de stroom in gaat. Hoewel hij technisch gezien als Rosso di Montalcino op de markt zou mogen komen, kiest hij nadrukkelijk voor de IGT Toscana-classificatie – omdat de ambitie, stijl en inspiratie eerder richting top-Chianti Classico wijzen dan naar de klassieke Montalcino-traditie. Volledig gemaakt van jonge Sangiovese-stokken voor de stenen kelder van Carlo Ferrini, is dit een verfijnde, moderne Toscaan met opvallend veel energie en elegantie.

Proefnotities
In het glas toont La Quinta 2022 een transparante, levendige robijnrode kleur met een jeugdige schittering aan de rand. De neus is onmiddellijk uitnodigend: pure rode kersen, frisse veenbessen en granaatappel, omkranst door florale nuances, een vleugje rozenblad, subtiele rookachtige tonen, wierook en fijne mediterrane kruidigheid. In de mond is de wijn slank, precies en buitengewoon verfijnd. De primaire fruitexpressie staat centraal: knapperige kers, cranberries en een licht citrusachtig vleugje dat voor extra spanning zorgt. De textuur wordt gedragen door elegante, bijna poederachtige tannines die de Sangiovese-frisheid onderstrepen in plaats te overstemmen. De opvoeding deels in amfora en deels in hout zorgt voor een mooie balans tussen puurheid van fruit en subtiele structuur, zonder zware houtindruk. De afdronk is lang, zuiver en mineraal, met een mooie sappigheid die uitnodigt tot de volgende slok. Dit is een wijn die jong al bijzonder smakelijk is, maar die zich de komende 5 à 8 jaar verder in de fles zal verfijnen.

Productie
De Sangiovese voor La Quinta komt uit wijngaarden van circa acht jaar oud, aangeplant direct voor de stenen winery van Carlo Ferrini in het oostelijke deel van Montalcino. Deze zijde van de appellatie wordt omringd door koele bossen en profiteert van frisse luchtstromen, waardoor de stokken in 2022 veel beter bestand waren tegen de zomerse hitte. De ondergrond bestaat uit arme, goed drainerende bodems die zorgen voor lage opbrengsten en geconcentreerd fruit. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, zorgvuldig geselecteerd en zacht geperst om de finesse van de jonge stokken te bewaren. De vinificatie is gericht op precisie en elegantie, met temperatuurgecontroleerde gisting en een opgevoede rijping in een combinatie van amfora’s en eiken vaten. Zo blijft het karakter van Sangiovese heel puur, met hout dat structuur geeft, maar nooit domineert.

Eten & Serveren
Giodo La Quinta 2022 is een uitstekende tafelwijn voor verfijnde, maar niet te zware gerechten. Denk aan klassieke Toscaanse keuken: pappardelle met ragù van wild of rund, geroosterde kip met rozemarijn en citroen, gegrilde kalfskotelet, of een eenvoudige schotel van linzen met pancetta en kruiden. Ook bij charcuterie, licht gerijpte pecorino en tomaat-gebaseerde pastagerechten komt de wijn uitstekend tot zijn recht. Serveer bij 16–18 °C om de frisheid en aromatische gelaagdheid te benadrukken. Een korte karaffering van 30 tot 45 minuten is aan te raden bij jonge flessen om de wijn wat zuurstof te geven en de tannines verder te verzachten.

Producent
Giodo is het persoonlijke project van Carlo Ferrini, één van de meest gerespecteerde oenologen van Italië, die decennia lang een sleutelrol speelde bij de kwaliteitsrevolutie in Toscane. Vanuit zijn domein in Montalcino focust Ferrini zich op Sangiovese in zijn meest precieze, elegante gedaante. Ondanks de relatief jonge geschiedenis van het domein heeft Giodo in korte tijd een naam opgebouwd als producent van bijzonder verfijnde, moderne maar terroir-getrouwe wijnen. La Quinta is Ferrini’s speelse maar serieuze interpretatie van jonge Sangiovese, geïnspireerd door de frisheid en spanning van Chianti Classico, en bevestigt zijn status als een van de belangrijkste vakmensen van de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.