G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole 2019 DBMG

G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole 2019 in double magnum (3 L) is een groots gebaar van één van de meest verfijnde cru’s van Barolo. Deze wijn kreeg 97+ punten van Jeb Dunnuck en wordt door velen beschouwd als een van de mooiste wijnen die Vajra ooit heeft gemaakt. In 3-liter formaat komt zijn elegante kracht en bewaarpotentieel nóg beter tot zijn recht, ideaal voor bijzondere momenten of langdurige kelderrijping. De unieke ligging van Bricco delle Viole, hoog in de heuvels ten westen van het dorp Barolo, geeft de wijn een bijna Bourgondische finesse: etherisch, bloemig en extreem verfijnd in tanninestructuur. De wijngaard rust op Sant’Agata-mergel met fossiele afzettingen, wat bijdraagt aan de pure, minerale spanningsboog in de wijn. Sinds de jaren ’70 geldt deze cru als een referentie voor klassieke, maar vandaag de dag meer gepolijste en toegankelijke Barolo van Nebbiolo-druiven.

Proefnotities
In het glas toont de 2019 Bricco delle Viole een diepe, sprankelende robijnrode kleur met subtiele granaatreflecties aan de rand – intens, maar tegelijk helder en levendig, als een kostbare edelsteen. De neus is ronduit betoverend: geuren van verse rozen, viooltjes en gedroogde bloesem worden omringd door wilde munt, zoethout, rijpe rode kersen en frambozen, met daaronder een fijne, kalkachtige mineraliteit en een vleugje specerijen. In de mond is deze Barolo opmerkelijk elegant en zijdezacht, met tannines die fijnkorrelig, aanwezig maar perfect gepolijst zijn – een mooi voorbeeld van de modern-klassieke stijl van Nebbiolo in een opwarmend klimaat. De smaak is gelaagd en lang: rode bessen, kersen, rozenblaadjes, sinaasappelschil, munt en anijs vloeien naadloos over in een zeer lange, harmonieuze afdronk zonder scherpe randen. De concentratie is verfijnd in plaats van zwaar, met een bijna gewichtloze intensiteit. Hoewel hij nu al verleidt met zijn florale charme, toont de structuur duidelijk dat deze wijn zijn hoogtepunt pas bereikt tussen 2025 en 2045 en vermoedelijk nog langer mooi kan ontwikkelen in deze grootformaat fles.

Productie
Bricco delle Viole is een hooggelegen cru op de westelijke hellingen van Barolo, waar de wijngaarden baat hebben bij koele nachten, veel licht en een constante luchtstroom. De bodem bestaat uit Sant’Agata-mergel, rijk aan kalk en klei met fossiele afzettingen, wat zorgt voor finesse, spanning en een uitgesproken florale en minerale signatuur. De wijngaard wordt biologisch bewerkt, met veel aandacht voor biodiversiteit, handmatig snoeiwerk en een zorgvuldige, handmatige oogst op relatief late tijdstippen doordat de rijping hier trager en gelijkmatiger verloopt. In de kelder volgt een klassieke, ingetogen vinificatie: langdurige maceratie op de schillen, gecontroleerde vergisting en vervolgens rijping in grote, neutrale houten vaten, zodat de pure expressie van Nebbiolo, het terroir en het oogstjaar 2019 maximaal tot hun recht komen zonder dat hout de toon zet.

Eten & Serveren
Deze Barolo vraagt om elegante, verfijnde gerechten die zijn complexiteit ondersteunen: denk aan kalfszwezerik, ossobuco, truffelrisotto, geroosterde duif of fazant, paddenstoelen met beurre noisette of gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Castelmagno. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C om zowel de florale neus als de structuur optimaal tot expressie te laten komen. In een double magnum-formaat profiteert hij sterk van zuurstof: decanteer jongere flessen (tot ±2030) gerust 2–3 uur van tevoren; oudere flessen kunnen iets korter worden gekaraffeerd, vooral om bezinksel achter te laten en de wijn voorzichtig te openen.

Producent
G.D. Vajra is een familiehuis in Barolo dat sinds de jaren 1970 bekendstaat om zijn elegante, precieze en terroirgedreven wijnen. Vanuit hun wijngaarden rond het dorp Barolo, waaronder topcru’s als Bricco delle Viole, heeft de familie Vajra een voortrekkersrol gespeeld in duurzame en biologische wijnbouw in de regio. Hun stijl combineert klassieke langzame rijping en grote foeders met een moderne gevoeligheid voor finesse, frisheid en drinkbaarheid. Vandaag wordt G.D. Vajra internationaal geroemd als één van de referentieproducenten van Barolo, met talrijke hoge beoordelingen en lovende recensies voor de zuiverheid, consistentie en verfijning van hun wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.