Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Clorofilla Extra Brut 2024

De Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Extra Brut Clorofilla 2024 is een verfijnde mousserende wijn uit het hart van de Prosecco Superiore-zone in Veneto. Gemaakt van 100% Glera en afkomstig van de steile ‘Rive’ rond Guia, biedt deze wijn een strakkere, drogere stijl dan klassieke Prosecco, met veel finesse en frisheid. De benaming Conegliano Valdobbiadene en de aanduiding Rive di Guia onderstrepen zijn herkomst uit enkele van de beste hellingen van het gebied, waar al generaties lang topkwaliteit mousserende wijnen worden gemaakt.

Proefnotities
In het glas toont de Clorofilla 2024 een heldere, strogele kleur met zilvergroene schittering en een fijne, aanhoudende mousse. De belletjes zijn elegant en gelijkmatig, wat meteen een indruk geeft van precisie en zorgvuldige vinificatie. In de neus is de wijn expressief maar verfijnd: aroma’s van witte bloesem, groene appel en sappige peer mengen zich met hints van limoen, verse kruiden en een lichte mineraliteit. In de mond is deze Extra Brut opvallend droog, knisperend en rechtlijnig, met een levendige zuurgraad die zorgt voor spanning en lengte. Sappige citrus, groene appel, een vleugje witte perzik en een ziltige toets geven de wijn energie en drinkplezier. De afdronk is strak, fris en licht hartig. Deze 2024 is bedoeld om jong en vitaal te drinken, maar kan zich in de komende 2 à 3 jaar nog mooi ontwikkelen en wat extra romigheid en complexiteit krijgen.

Productie
Rive di Guia verwijst naar steile, goed geëxposeerde wijngaarden rond het dorp Guia, in het heuvelachtige hart van Conegliano Valdobbiadene. De bodem is overwegend samengesteld uit mergel en kalkrijke lagen, wat zorgt voor elegantie, frisse zuren en een subtiele mineraliteit in de wijn. De Glera-druiven worden doorgaans met de hand geoogst, omdat de hellingen eenvoudigweg te steil zijn voor machines; dit maakt een strenge selectie van gezond en optimaal rijp fruit mogelijk. Na de zachte persing wordt de basiswijn koel vergist om het frisse, fruitige karakter te bewaren. De tweede vergisting vindt plaats in druktank (Charmat-methode), met een lagere dosage om de Extra Brut-stijl te bereiken: droog, puur en precies, met de nadruk op fruit, spanning en terroirexpressie.

Eten & Serveren
Deze Clorofilla Extra Brut is een uitstekende aperitiefwijn en combineert fantastisch met verfijnde gerechten uit de zee: oesters, rauwe vis, sashimi, ceviche of lichte carpaccio van witte vis. Ook bij voorgerechten met schaal- en schelpdieren, tempura, groentefrituur of frisse salades met citrus en zachte geitenkaas komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 6–8 °C, in een iets ruimer mousserend glas of smal witwijnglas om de aroma’s volledig te laten openbloeien. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken voor de meest levendige mousse en frisse expressie.

Producent
Gabe is een producent uit Veneto die zich richt op de expressie van het unieke heuvelterroir van Conegliano Valdobbiadene, met een duidelijke focus op precisie en frisheid in de Glera-druif. Vanuit de steile wijngaarden rond Guia, een van de historisch gewaardeerde zones binnen de appellatie, draagt het domein bij aan de reputatie van de streek als bakermat van de meer verfijnde, terroirgedreven Prosecco Superiore. Met wijnen als de Rive di Guia Extra Brut Clorofilla benadrukt Gabe de drogere, gastronomische kant van Prosecco: minder zoet, meer spanning, en een duidelijke signatuur van herkomst.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.