Fontanafredda Alta Langa Riserva Contessa Rosa Brut 60 Mesi 2019

Fontanafredda Alta Langa Riserva Contessa Rosa Brut 60 Mesi 2019 is een verfijnde mousserende wijn uit de koele hoogten van Piemonte, gemaakt volgens de metodo classico. Deze prestigieuze cuvée rijpt maar liefst 60 maanden op de gisten, wat zorgt voor een bijzonder fijne mousse, diepgang en complexiteit. De lijn Contessa Rosa heeft internationale faam verworven: de Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 werd in 2021 door Tastingbook uitgeroepen tot ‘s werelds beste mousserende wijn – een erkenning die de reputatie van deze reeks onderstreept. Het unieke verkooppunt van deze wijn is de combinatie van hooggelegen wijngaarden in Alta Langa, een klassieke blend van Chardonnay en Pinot Nero en de uitzonderlijk lange rijping op fles. Hierdoor ontstaat een elegante, gastronomische bubbel met een uitgesproken Piemontese signatuur. Fontanafredda, ooit het koninklijke landgoed van de eerste koning van Italië, verbindt met Contessa Rosa historische grandeur met een moderne, precieze stijl van mousserende wijnmaken.

Proefnotities
De 2019 Contessa Rosa Brut presenteert zich in het glas met een heldere, strogele kleur met subtiele gouden schakeringen en een bijzonder fijne, aanhoudende pareling. In de geur opent hij met frisse tonen van groene appel, peer en citroenzeste, gevolgd door florale indrukken van witte bloesem en acacia. Daarachter komen complexere lagen naar voren: brioche, geroosterd brood, amandel en een vleugje hazelnoot, kenmerken van de lange rijping op de lie. In de mond is deze Alta Langa strak en precies, met een levendige, maar perfect geïntegreerde zurenstructuur. De smaak bouwt op van citrus en knapperige steenfruit naar romigere tonen van brioche, crème pâtissière en een lichte nootachtige ondertoon. De mousse is zeer fijn, bijna fluwelig, en draagt de smaak lang door tot in de droge, minerale afdronk. Dankzij de 60 maanden rijping op de gisten heeft deze 2019 niet alleen nu al een prachtige balans, maar ook een mooi bewaarpotentieel: onder optimale kelderomstandigheden kan hij zich nog enkele jaren (ca. 5–7 jaar na oogst) verder ontwikkelen, met extra tertiaire aroma’s van honing, toast en gedroogd fruit.

Productie
De druiven voor Fontanafredda Alta Langa Riserva Contessa Rosa Brut 60 Mesi komen uit hooggelegen wijngaarden in de heuvels van Alta Langa in Piemonte. Het koele microklimaat, de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en de kalkrijke, goed drainerende bodems leveren druiven op met een hoge natuurlijke zuurgraad en veel aromatische finesse – ideaal voor mousserende wijnen van topniveau. De Chardonnay en Pinot Nero worden zorgvuldig, vaak handmatig, geoogst om alleen perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren. In de kelder worden de twee rassen afzonderlijk gevinifieerd: zachte persing, temperatuurgecontroleerde vergisting en een heldere, precieze basiswijn. Na het samenstellen van de blend volgt de tweede gisting op fles volgens de metodo classico. De wijn blijft vervolgens 60 maanden sur lie rijpen in de koele kelders van Fontanafredda, wat zorgt voor extra complexiteit, een zeer fijne mousse en de typische brioche- en gisttonen. Na het degorgeren wordt een zorgvuldig afgestemde dosage toegevoegd om de spanning tussen frisheid en rondheid te perfectioneren.

Eten & Serveren
Deze elegante Alta Langa is een uitstekende aperitiefwijn, maar komt volledig tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met verfijnde visgerechten zoals oesters, coquilles, carpaccio van zeebaars, sushi en sashimi, of met klassiekers als vitello tonnato, kalfstartaar en lichte gevogeltebereidingen. Ook rijke, romige kazen (Brie, Taleggio) en truffelgerechten uit Piemonte zijn mooie partners dankzij de frisse zuren en briochetonen van de wijn. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C, in een niet te smal mousserendewijnglas of een tulpvormig witwijnglas om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting in het glas volstaat; decanteren is doorgaans niet nodig, maar de fles een paar minuten voor het schenken openen helpt de complexiteit subtiel te ontplooien.

Producent
Fontanafredda werd in de 19e eeuw opgericht als landgoed van koning Vittorio Emanuele II van Italië en zijn geliefde Rosa Vercellana, de Contessa di Mirafiore, aan wie deze cuvée haar naam ontleent. Het domein ligt in het hart van de Langhe in Piemonte en geldt als een van de historische grootheden van de regio, vooral bekend om zijn Barolo en zijn pioniersrol in kwaliteitswijnbouw. Vanuit deze traditie is Fontanafredda ook een belangrijke speler geworden in Alta Langa, waar het huis de potentie van hooggelegen terroirs voor mousserende wijnen vroeg herkende. Met talrijke onderscheidingen in internationale competities – waaronder de titel ‘Werelds beste mousserende wijn’ in 2021 voor de Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 volgens Tastingbook – bevestigt Fontanafredda zijn status als toonaangevende producent die geschiedenis en innovatie op voorbeeldige wijze weet te combineren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.