
Restaurantchef & hoofdsommelier bij Restaurant Nomelle
Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp, 2024
Frankrijk, Provence
96/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€49,00
€34,00/stuk
€41,25/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Flavs Amarone della Valpolicella DOCG 2018 is een krachtige, elegante rode wijn uit Veneto, gemaakt van Corvina, Corvinone en Rondinella. De traditionele appassimento-methode geeft de wijn zijn geconcentreerde fruit en gelaagde karakter; Amarone is al generaties lang een van de meest kenmerkende en prestigieuze wijnstijlen van Valpolicella.
Proefnotities
In het glas toont hij een diepe robijnrode kleur. De geur is rijk en complex, met rijpe donkere kersen, pruimen, gedroogde vijgen en tonen van cacao, koffie en vanille. Subtiele accenten van zoethout, balsamico en gedroogde kruiden zorgen voor extra diepte.
De smaak is vol en geconcentreerd, met donker fruit, rozijnen, chocolade en hints van specerijen en tabak. Een fluweelzachte textuur, frisse balans en rijpe tannines leiden naar een lange, warme afdronk. De wijn kan nu worden gedronken en heeft volgens de beschikbare productinformatie een bewaarpotentieel van circa 8–10 jaar.
Productie
De wijn komt uit Valpolicella in Veneto en is gemaakt van Corvina, Corvinone en Rondinella. De druiven worden volgens de appassimento-methode na de oogst enkele maanden gedroogd, waardoor vocht verdampt en suiker, aroma’s en smaak zich concentreren. De aroma’s van vanille en koffie wijzen op houtrijping, maar verdere details over de vaten, de oogst en de vinificatie zijn niet beschikbaar.
Eten & Serveren
Schenk bij wild, rundvlees, lam, truffelpasta of gerijpte kazen. Serveer op ongeveer 16–18 °C. Een uur decanteren kan de wijn helpen openen; proef tussendoor om te bepalen hoeveel lucht hij nodig heeft.
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Restaurantchef & hoofdsommelier bij Restaurant Nomelle
Frankrijk, Provence
96/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€49,00

Manager / Head Sommelier, Restaurant Bobe
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€89,10
€99,00

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Sommelier bij Restaurant Frederikshøj
Frankrijk, Rhône
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€30,00
€39,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00
Beoordeling lezen