Feudi San Gregorio Taurasi 2021

Feudi San Gregorio Taurasi 2021 is een indrukwekkende interpretatie van Aglianico, de edele blauwe druif van Campanië. Deze Taurasi DOCG weet kracht en elegantie op een zeldzaam harmonieuze manier te combineren, met een wijnmaakstijl die zowel complexiteit als lange levensduur benadrukt. Het resultaat is een karaktervolle wijn die nu al veel genoegen schenkt, maar ook prachtig kan rijpen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur met subtiele granaatrode reflecties – een eerste hint naar zijn ontwikkeling en diepte. In de neus komt een geparfumeerd boeket naar voren van zure kersen en morello-kersen, gevolgd door warme specerijen zoals kaneel en nootmuskaat, subtiele tonen van vanille en een vleugje anijs. In de mond is de Taurasi 2021 vol, rond en bijzonder goed in balans. De tannines zijn zoet, rijp en zijdezacht, wat zorgt voor structuur zonder hardheid. Rijp rood en donker fruit, kruidigheid en fijne houttonen vloeien naadloos samen in een lange, aromatische afdronk. Dankzij de stevige ruggengraat van Aglianico en de zorgvuldige houtrijping heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel: 10 tot 15 jaar rijping in de kelder is zonder probleem mogelijk, waarbij extra complexiteit en tertiaire aroma’s (leer, tabak, gedroogd fruit) zich verder zullen ontwikkelen.

Productie
De druiven voor deze Taurasi komen uit de heuvels van Campanië, waar de wijngaarden profiteren van een vulkanische bodem, koele nachten en veel zonuren. Dit terroir geeft Aglianico zijn kenmerkende structuur, frisheid en aromatische intensiteit. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst op het optimale rijpheidsmoment om zowel concentratie als frisheid te behouden. Alcoholische gisting en maceratie vinden plaats in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 3 à 4 weken, zodat kleur, aroma en tannines gecontroleerd worden geëxtraheerd. Daarna rijpt de wijn circa 18 maanden in middelzwaar getoaste Franse eikenhouten vaten, gevolgd door minimaal 9 maanden flesrijping voor extra verfijning en integratie.

Eten & Serveren
Deze Taurasi komt volledig tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten zoals gestoofde lamsschouder, ossobuco, wildgerechten, gegrild rood vlees en gerijpte harde kazen (bijvoorbeeld oude pecorino of Parmigiano Reggiano). Ook bij paddenstoelenragout of truffelgerechten toont hij zijn complexe kant. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Decanteren is sterk aan te raden, zeker in de eerste jaren na botteling: geef de wijn 1 tot 2 uur lucht om de aroma’s volledig open te laten bloeien en de structuur mooi rond te maken.

Producent
Feudi di San Gregorio, opgericht in de jaren tachtig, geldt als een van de drijvende krachten achter de renaissance van Zuid-Italiaanse wijnen. Vanuit hun basis in Campanië hebben ze lokale druivenrassen als Aglianico, Fiano en Greco nieuw leven ingeblazen en op internationaal topniveau gebracht. De winery combineert respect voor traditie – oude wijngaarden, inheemse rassen – met moderne wijnmaaktechnieken en een sterke focus op kwaliteit. Taurasi is hun vlaggenschip in rood, en de wijnen van Feudi di San Gregorio worden wereldwijd erkend als referentie voor de regio, met tal van hoge beoordelingen en onderscheidingen van toonaangevende wijncritici.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.