Fabio Motta Bolgheri Rosso Pievi 2023

Fabio Motta Bolgheri Rosso Pievi 2023 is een schitterende introductie tot de moderne stijl van Bolgheri: helder, sappig en verfijnd, met een perfecte balans tussen rijp fruit en elegante structuur. Deze single-vineyard wijn verenigt Merlot, Cabernet Sauvignon en typisch Toscaanse Sangiovese in een harmonieuze cuvée die zowel direct toegankelijk als serieus van karakter is. Het is de wijn waarmee Fabio Motta zijn pad als wijnmaker echt definieerde – een persoonlijke interpretatie van alles wat hij aan Bolgheri liefheeft.

Proefnotities
In het glas toont de Pievi 2023 een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor een jonge, energieke Bolgheri Rosso. De neus is zuiver en uitnodigend: rijpe rode en zwarte kersen, pruim, cassis en bramen, omlijst door florale toetsen, subtiele kruiden, een hint van tabak en een lichte mediterrane kruidigheid. In de mond is de wijn helder en sappig, met een mooie spanning tussen fruitige charme en verfijnde structuur. Merlot geeft volume en zachtheid, Cabernet Sauvignon zorgt voor ruggengraat, tannine en lengte, terwijl Sangiovese extra frisheid, complexiteit en drinkbaarheid toevoegt. Je proeft rijp rood en donker fruit, een vleugje viooltjes, milde specerijen en een lichte, aardse toets in de afdronk. De tannines zijn rijp en fijnkorrelig, de zuren levendig en precies. Deze wijn is nu al heerlijk om te drinken en heeft nog enkele jaren aan evolutie in zich, waarbij hij zich verder zal verfijnen en meer tertiaire nuances zal ontwikkelen.

Productie
De druiven voor Bolgheri Rosso Pievi komen van één specifieke wijngaard in Bolgheri, waar de invloed van de Tyrreense Zee zorgt voor verkoelende briesjes, veel zonlicht en een lange, gelijkmatige rijping. De bodem in deze streek bestaat typisch uit een mix van zand, klei en stenen, wat bijdraagt aan concentratie, aromatische intensiteit en een goede drainage. Er wordt doorgaans handmatig geoogst om enkel perfect rijpe trossen te selecteren, waarna de druiven zorgvuldig worden gesorteerd. De vinificatie is gericht op zuiverheid en balans: temperatuurgecontroleerde vergisting om het fruitige karakter en de aromatische precisie te behouden, gevolgd door rijping in (meestal gebruikte) houten vaten of een combinatie van hout en roestvrij staal om structuur, zachtheid en complexiteit te ontwikkelen zonder het fruit te domineren.

Eten & Serveren
Deze Bolgheri Rosso is bijzonder veelzijdig aan tafel. Hij past uitstekend bij pasta met ragù (bijvoorbeeld pappardelle met wild of klassiek bolognese), gegrild rood vlees, kalfsvlees, lamskoteletten, charcuterie, harde en halfharde kazen en Toscaanse gerechten met kruidige elementen zoals rozemarijn en salie. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een jonge jaargang zoals 2023 profiteert van een korte beluchting; 30 minuten in een karaf of eenvoudigweg wat vooraf openen in het glas helpt de aroma’s zich mooi te ontvouwen.

Producent
Fabio Motta behoort tot de nieuwe generatie wijnmakers die Bolgheri op een eigenzinnige en terroirgerichte manier benadert. Na ervaring te hebben opgedaan bij toonaangevende producenten in de streek, startte hij zijn eigen project met een duidelijke visie: wijnen maken die authenticiteit, finesse en drinkplezier combineren. Pievi is zijn ‘geboorte-wijn’ als wijnmaker – een cuvée die zijn signatuur en zijn liefde voor Bolgheri onmiskenbaar uitdraagt. In korte tijd heeft Motta zich gepositioneerd als een van de interessante namen van de regio, gewaardeerd om zijn precieze stijl, respect voor de wijngaard en zijn vermogen om klassieke Bordeaux-druiven en Sangiovese tot een typisch Toscaanse expressie te smeden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.