F. E. Trimbach Clos St. Hune 2019

F. E. Trimbach Clos Ste Hune 2019 is een van die zeldzame wijnen waar liefhebbers jaren naar uitkijken. Deze 100e Anniversary-uitgave van de mythische Clos Ste Hune is een kristalheldere, uiterst precieze expressie van Riesling uit de top van de Elzas. Verwacht geen uitbundige rijkdom, maar een bijna chirurgische puurheid, ziltigheid en spanning die zich decennialang zal blijven ontwikkelen. De unieke selling point van deze wijn is de combinatie van een piepklein, historisch clos, een van ’s werelds meest gerespecteerde Riesling‑producenten en een jubileumjaargang met extreem lange levensduur. Waar 2018 wat ronder en rijker was, toont 2019 zich klassieker, strakker en nog meer gefocust op finesse en terroirexpressie. Clos Ste Hune ligt in het hart van de beroemde Rosacker-wijngaard in Hunawihr en wordt al zo’n honderd jaar door Trimbach afzonderlijk gebotteld – een legende onder Riesling’s grootheden.

Proefnotities
In het glas toont Clos Ste Hune 2019 zich kristalhelder, met een bleek citroengele kleur en lichtgroene reflecties die wijzen op jeugd en frisheid. De neus is opvallend koel, precies en uiterst verfijnd: intense aroma’s van citroen en limoen, fijne ziltigheid, natte stenen, krijt en een subtiele florale toets. Geen overdaad, maar detail: alles is scherp omlijnd, mineraal en puur, als een helder uitgetekende kaart van het terroir. In de mond is de wijn tegelijk genereus en strak. De aanzet is slank en rechtlijnig, gedragen door levendige, ziltige zuren die de citrusaroma’s (citroen, grapefruit, een hint van limoen) prachtig dragen. De textuur is minder romig dan in 2018 en juist daardoor eleganter, met een subtiele, bijna tannine‑achtige grip die nu nog licht bijt, maar na verloop van tijd volledig in de structuur zal versmelten. De finale is lang, droog, buitengewoon zout-mineraal en enorm precies. Dit is een Riesling met serieuze bewaarpotentie: minimaal 10 jaar in de kelder wordt sterk aanbevolen, maar 20 jaar of langer is realistisch – en waarschijnlijk zeer lonend – voor wie geduld heeft.

Productie
Clos Ste Hune is een minuscuul, ommuurd perceel binnen de Grand Cru Rosacker in Hunawihr, in het hart van de Elzas. De bodem bestaat overwegend uit kalkrijke mergel met fossiele afzettingen, wat bijdraagt aan de uitgesproken ziltige, krijtige mineraliteit waar deze wijn om bekendstaat. De wijnstokken zijn oud, diepgeworteld en leveren zeer lage opbrengsten, waardoor de concentratie en terroirexpressie buitengewoon hoog zijn. De druiven worden met de hand geoogst, streng geselecteerd in de wijngaard en bij aankomst in de kelder nogmaals gekeurd. De vinificatie volgt het klassieke, ingetogen Trimbach‑recept: zachte persing, langzame gisting op lage temperatuur in inox of grote oude foudres, en vervolgens een lange opvoeding op de lies en in de kelder, zonder houtaroma’s die het terroir zouden maskeren. Het resultaat is een droge, ongecompliceerd pure Riesling, volledig gericht op precisie, balans en lange evolutie.

Eten & Serveren
Clos Ste Hune 2019 vraagt om verfijnde gerechten die zijn ziltige precisie en hoge zuren kunnen weerspiegelen. Denk aan oesters, scheermessen, sashimi of tartaar van zeevis, coquilles met een lichte citrus- of beurre blancsaus, of fijne gerechten met kreeft en krab. Ook bij verfijnde gerechten uit de Franse of Nordische keuken met witvis, groene kruiden en subtiele zuren komt hij schitterend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C om de aromatische precisie en mineraliteit optimaal te laten spreken. Deze wijn profiteert duidelijk van zuurstof: karafferen van jonge flessen (1–2 uur) is aanbevolen om de strakke structuur iets te openen en het aromatische spectrum volledig tot ontplooiing te laten komen.

Producent
Het huis F. E. Trimbach, opgericht in 1626, is een van de historische pijlers van de Elzas en wereldwijd synoniem met droge, uiterst precieze Riesling. Vanuit Ribeauvillé heeft de familie Trimbach generaties lang gewerkt aan een stijl die draait om frisheid, lengte en terroirexpressie, eerder dan om restzoet of uitbundige aromatiek. Clos Ste Hune is hun kroonjuweel: een iconische, monocepage Riesling van een minuscuul perceel dat al een eeuw lang apart wordt gebotteld en door kenners wordt beschouwd als een van de grootste witte wijnen ter wereld. De reputatie van Trimbach is verankerd in consistentie, lange houdbaarheid en een ongeëvenaarde collectie topwijngaarden; met de 2019 Clos Ste Hune 100e Anniversaire bevestigen ze opnieuw hun status als benchmarkproducent in de Elzas.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.