Emidio Pepe Pecorino 2024

Emidio Pepe Pecorino 2024 is een karaktervolle biologische witte wijn uit Abruzzo, gemaakt van een van de meest expressieve lokale druivenrassen van de regio. Deze wijn combineert frisheid, diepgang en een opvallend tactiele structuur, en laat mooi zien hoe puur en precies Pecorino kan zijn in de handen van een iconische producent als Emidio Pepe.

Proefnotities
In het glas toont hij een intense strogele kleur. De neus is uitnodigend en gelaagd, met florale aroma’s, rijp fruit en een verfijnde kruidige ondertoon. In de mond is de wijn levendig en vol van smaak, met een mooie balans tussen frisheid, textuur en lengte. De afdronk is soepel maar blijvend, met een elegante, licht stenige indruk die de wijn veel spanning geeft. Dankzij zijn structuur en precisie heeft deze Pecorino ook een mooi bewaarpotentieel voor wie geduld heeft.

Productie
De druiven komen uit Abruzzo, meer bepaald uit de Colli Aprutini rond Torano Nuovo, waar de omstandigheden ideaal zijn voor een onderscheidende Pecorino met veel karakter. Emidio Pepe werkt biologisch en met veel aandacht voor detail, waarbij de vinificatie in beton een belangrijke rol speelt om de wijn te verzachten en tegelijk zijn natuurlijke frisheid en textuur te behouden.

Eten & Serveren
Deze Pecorino is heerlijk bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, vitello tonnato, lichte risotto’s en gerechten met verse kruiden of mediterrane groenten. Serveer hem bij voorkeur op 10-12 °C; decanteren is doorgaans niet nodig, al kan een korte beluchting helpen om de aroma’s extra open te laten komen.

Producent
Emidio Pepe geldt als een van de meest gerespecteerde producenten van Abruzzo en staat al decennia bekend om zijn ambachtelijke, biodynamisch geïnspireerde aanpak en grote respect voor terroir en traditie. Het domein in Torano Nuovo heeft een bijna cultstatus opgebouwd dankzij wijnen met een sterke identiteit, uitstekende precisie en een vermogen om prachtig te rijpen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.