Egly Ouriet Champagne Grand Cru Rosè Extra Brut

Egly-Ouriet Champagne Grand Cru Rosé Extra Brut is een karaktervolle rosé Champagne voor liefhebbers die nét wat meer diepte en structuur zoeken. Deze cuvée komt uitsluitend van Grand Cru-wijngaarden in de Montagne de Reims en wordt gemaakt in een opvallend gastronomische stijl. Met zijn zeer lage dosage is dit een rosé die de puurheid van het terroir en de druif op de voorgrond zet, in plaats van zoetheid.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne een diepe zalm- tot licht koperroze kleur, met een fijne, aanhoudende mousse die direct de hoge kwaliteit verraadt. De neus is complex en expressief: rijpe rode bes, framboos en wilde aardbei gaan samen met tonen van brioche, geroosterde hazelnoot, bloedsinaasappel en een vleugje rokerigheid. In de mond is de wijn droog, precies en intens, met de kenmerkende structuur en diepte waar Egly-Ouriet om bekendstaat. Rijp rood fruit wordt ondersteund door een stevige ruggengraat van zuren, subtiele tannines (door het aandeel pinot noir) en een licht ziltige mineraliteit. De textuur is romig maar niet zwaar, met gelaagde smaken van rood fruit, citrus, specerijen en een vleugje toast. De afdronk is lang, strak en bijzonder verfijnd. Deze rosé Extra Brut kan nu met veel plezier worden gedronken, maar heeft ook een mooi rijpingspotentieel van zeker 5 tot 8 jaar, waarbij de brioche- en notentonen verder zullen ontwikkelen.

Productie
De druiven voor Egly-Ouriet Grand Cru Rosé Extra Brut zijn afkomstig van ouder wordende stokken in Grand Cru-dorpen van de Montagne de Reims, waaronder vermaarde terroirs met kalkrijke bodems die zorgen voor spanning, structuur en finesse. De focus ligt voornamelijk op pinot noir, aangevuld met chardonnay; voor de rosékleur wordt meestal een klein aandeel stille rode wijn uit eigen Grand Cru-percelen toegevoegd. De oogst gebeurt volledig met de hand, met een strenge selectie in de wijngaard en in de kelder. Egly-Ouriet werkt met lage opbrengsten om maximale concentratie te krijgen. De gisting vindt grotendeels plaats in houten vaten, wat extra complexiteit geeft, gevolgd door een lange rijping sur lie op fles, vaak aanzienlijk langer dan de wettelijke minimumtermijn. De dosage is zeer laag (Extra Brut), zodat de pure expressie van de wijngaarden centraal staat.

Eten & Serveren
Deze rosé Champagne is uitermate geschikt als eetwijn. Denk aan verfijnde gerechten met zalm of tonijn (gebakken of licht gegrild), sashimi, fijne charcuterie, gevogelte met een romige saus, kalfsvlees, of zelfs licht gekruide Aziatische gerechten. Ook bij gerechten met truffel of paddenstoelen komt zijn complexiteit mooi naar voren. Serveer bij voorkeur rond 10–12 °C, iets warmer dan standaard aperitiefchampagne, zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen. Kort karafferen is doorgaans niet nodig, maar het loont om de wijn enkele minuten in het glas te laten openen; een iets ruimer Champagneglas of zelfs een tulpvormig witwijnglas helpt om de gelaagdheid van deze cuvée optimaal te ervaren.

Producent
Egly-Ouriet is een familiebedrijf en een van de meest gerespecteerde Récoltants-Manipulants (grower Champagnes) in de Champagne. Gevestigd in Ambonnay, een van de beroemdste Grand Cru-dorpen in de Montagne de Reims, staat het huis bekend om zijn compromisloze focus op wijngaardwerk, lage opbrengsten en lange rijpingstijden. Sinds de jaren ’80 heeft de familie Egly een reputatie opgebouwd als pionier van terroir-gedreven Champagne, vaak vergeleken met topdomeinen uit de Bourgogne vanwege hun nadruk op herkomst en structuur. De wijnen van Egly-Ouriet worden wereldwijd hoog gewaardeerd door kenners en sommeliers en gelden als referentie voor krachtige, gastronomische Champagnes met grote persoonlijkheid.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.