Domaine Vacheron Sancerre 2024

Domaine Vacheron Sancerre 2024 is een stijlvolle, droge Loire-Sauvignon die precies laat zien waarom Sancerre wereldwijd als referentie geldt. Deze cuvée combineert frisheid en verfijning met een opvallende puurheid van fruit en mineraliteit. Een ideale wijn voor wie op zoek is naar een strakke, elegante witte wijn met karakter en spanning.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht strogele kleur met groene reflecties – typisch voor jonge, frisse Sauvignon Blanc. De neus is levendig en precies: frisse citrus (citroen, grapefruit), krokante groene appel, vers gesneden kruiden en een duidelijke krijtachtige, kalkige mineraliteit die aan natte stenen en vuursteen doet denken. In de mond is de wijn droog, slank en energiek met een strakke, sappige zuurgraad. Limoen, groene appel en witte bloemen worden ondersteund door een zilte, minerale ondertoon en een zeer zuivere afdronk. De textuur is verfijnd en elegant, zonder overdadige rijpheid, maar met voldoende concentratie om hem spannend te maken. De 2024 is nu al heel toegankelijk, maar zal zich de komende 3–5 jaar mooi verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.

Productie
De Sauvignon Blanc-druiven voor deze Sancerre komen van zorgvuldig beheerde wijngaarden op de kalk- en vuursteenrijke hellingen rond Sancerre, een terroir dat bekendstaat om zijn uitgesproken mineraliteit en frisheid. De druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect gezonde trossen te selecteren en de delicate aroma’s te behouden. Na zachte persing volgt een koele, temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks om de puurheid van het fruit centraal te houden. Vervolgens rijpt de wijn minimaal zes maanden op staal, op zijn fijne gist (sur lie), wat extra rondheid, textuur en complexiteit geeft zonder het frisse, heldere karakter te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Sancerre is een klassieker bij schaal- en schelpdieren: oesters, mosselen, coquilles en garnalen komen prachtig tot hun recht. Ook uitstekend bij geitenkaas (bijvoorbeeld Crottin de Chavignol), frisse salades met gegrilde groenten, ceviche, sushi, of lichte gerechten met witvis en citrus. Serveer bij voorkeur op 8–10 °C voor maximale frisheid en aromatische precisie. Karafferen is meestal niet noodzakelijk, maar een kwartiertje lucht in het glas helpt de wijn zich verder te openen.

Producent
Domaine Vacheron is een van de toonaangevende producenten in Sancerre en staat bekend om zijn precieze, terroir-gedreven wijnen. Het familiebedrijf, inmiddels door de nieuwe generatie voortgezet, heeft stap voor stap zijn wijngaarden uitgebouwd op enkele van de beste kalk- en silexbodems van de appellatie. Met een sterke focus op wijngaardwerk, duurzame teelt en een minimalistische benadering in de kelder, weet Domaine Vacheron wijnen te maken die zowel de zuiverheid van Sauvignon Blanc als de finesse van het Sancerre-terroir laten spreken. Hun naam wordt vaak genoemd door sommeliers en wijnliefhebbers wanneer het over de meest betrouwbare en verfijnde Sancerre-producenten gaat.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.