Domaine Sylvain Dussort, Meursault Vieilles Vignes, 2022

Domaine Sylvain Dussort Meursault Vieilles Vignes 2022 is een klassiek en indrukwekkend voorbeeld van grote Bourgogne-Chardonnay: rijk, precies en prachtig in balans. Afkomstig van meer dan 50 jaar oude stokken en samengesteld uit meerdere percelen in Meursault, laat deze wijn zien waarom het dorp al decennialang tot de absolute top van de Côte de Beaune behoort.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich goudgeel en glanzend. Het bouquet is intens en gelaagd, met aroma’s van abrikoos, perzik, gouden appel, acaciabloesem, geroosterde havermout, hazelnoot, versgebakken brood en een subtiele toets van kalksteen, boter en een vleugje rook. In de mond is hij vol, romig en weelderig, maar nooit log. Rijke tonen van rijp steenfruit, grapefruit, citruszeste, witte mineraliteit, vanille, bloemenhoning en opgeklopte boter worden strak gehouden door een energieke zuurgraad. De afdronk is lang, krachtig en verfijnd, met een mooie spanning die de wijn ook goed bewaarpotentieel geeft.

Productie
De druiven zijn afkomstig van verschillende percelen in Meursault, allemaal beplant met minimaal 50 jaar oude wijnstokken. De oogst gebeurt volledig met de hand. De vinificatie vindt plaats op eikenhouten vaten, waarvan maximaal 30% nieuw hout is, gevolgd door 12 maanden rijping op de lie. Daarna wordt de wijn samengebracht in één vat voor verdere rijping gedurende 16 tot 18 maanden, wat zorgt voor extra diepte, textuur en complexiteit.

Eten & Serveren
Deze Meursault komt prachtig tot zijn recht bij gerechten met rijke, verfijnde smaken zoals kreeft, tarbot met botersaus, coquilles, gevogelte met paddenstoelen of romige risotto’s. Serveer bij voorkeur op 10-12 °C; decanteren is doorgaans niet nodig, al kan korte beluchting bij jong drinken de wijn nog wat meer open trekken.

Producent
Domaine Sylvain Dussort is een familiebedrijf uit Meursault dat bekendstaat om zijn zorgvuldige, traditionele aanpak en het maken van wijnen die het karakter van de appellatie zuiver laten spreken. De familie heeft een sterke reputatie in de regio opgebouwd met wijnen die elegantie, concentratie en terroirexpressie combineren, en geldt als een betrouwbare naam voor liefhebbers van authentieke Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.