Domaine Sylvain Dussort, Bourgogne Aligoté, 2022

Domaine Sylvain Dussort Bourgogne Aligoté 2022 is geen alledaagse Aligoté, maar een opvallend volle en ronde Bourgogne wit die duidelijk uit Meursault afkomstig karakter laat zien. Dankzij druiven van percelen rond Meursault krijgt deze wijn meer breedte, rijpheid en finesse dan je vaak van de druif verwacht. Daarmee is het een mooie expressie van hoe een klassieke Bourgogne-stijl zelfs een bescheiden druif bijzonder kan maken.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder en levendig, met een uitnodigende, lichte goudgele tint. In de neus vind je frisse citrus, witte bloesem en rijpe peer, aangevuld met subtiele romige en minerale toetsen die doen denken aan Chardonnay uit dezelfde streek. In de mond is hij vol, zacht en harmonieus, met een sappige kern en een aangename rondheid. De wijn heeft voldoende spanning om fris te blijven, maar ook genoeg diepte om indruk te maken; daardoor kan hij nu al prachtig gedronken worden, terwijl hij zich nog enkele jaren verder kan ontwikkelen.

Productie
De druiven komen van wijngaarden in Meursault en de omliggende percelen, waar de kalkrijke Bourgondische bodem zorgt voor spanning, structuur en verfijning. De stokken zijn tussen de 35 en ruim 80 jaar oud, wat leidt tot een mooie combinatie van frisse energie en geconcentreerde smaak. Na de oogst wordt de wijn gedurende 10 tot 12 maanden opgevoed in neutrale cementtanks, samen met de gistresten. Deze rijping op de lies geeft extra textuur en complexiteit, zonder de pure expressie van de druif en het terroir te maskeren.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn bij voorkeur op ongeveer 12 °C in ruime Bourgogneglazen, zodat zijn ronde stijl en aromatische diepte volledig tot hun recht komen. Hij past uitstekend bij gebakken of gepocheerde vis met een rijke beurre blanc, maar ook bij schaal- en schelpdieren, kip met romige saus of verfijnde groentegerechten.

Producent
Domaine Sylvain Dussort is gevestigd in Meursault en staat bekend om wijnen die de verfijning en rijkdom van deze beroemde Bourgogne-gemeente mooi weerspiegelen. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd met precies gemaakte wijnen waarin terroir, balans en drinkplezier centraal staan. Vooral in de witte wijnen toont het huis zijn klasse met een stijl die tegelijk gul, elegant en uitgesproken Bourgondisch is.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.