Domaine Paul Pillot Chassagne Montrachet Champs Gains 2023

Domaine Paul Pillot Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains 2023 is een verfijnde witte Bourgogne met een fraaie balans tussen rijp fruit, frisheid en kalkachtige spanning. Deze premier cru uit Chassagne-Montrachet staat bekend om zijn precisie en elegantie, en Pillot weet in deze jaargang opnieuw veel scherpte en souplesse te combineren.

Proefnotities
In het glas presenteert de wijn zich helder en licht goudkleurig. De geur opent met aroma’s van rijpe perzik, muntachtige peer en witte bloemen, aangevuld met een subtiele mineraliteit. Op de smaak is de wijn middelvol tot vol, maar tegelijkertijd strak en energiek. De kalkachtige structuur geeft spanning aan het rijpe fruit, terwijl de frisse zuren zorgen voor een lange, evenwichtige afdronk. Deze Chassagne-Montrachet 1er Cru is nu al aantrekkelijk, maar kan zich naar verwachting nog enkele jaren verder ontwikkelen op fles.

Productie
Les Champs Gains is een premier-cru-climat binnen Chassagne-Montrachet, in de Bourgogne, waar kalkrijke bodems bijdragen aan de kenmerkende mineraliteit en precisie van de wijnen. Over de exacte oogstmethode en vinificatie van deze specifieke cuvée is geen aanvullende informatie beschikbaar.

Eten & Serveren
Schenk deze Bourgogne bij verfijnde gerechten zoals gebakken coquilles, kreeft, tarbot of geroosterde zeebaars. Ook gevogelte in een romige saus en zachte kazen passen uitstekend bij de volle, kalkachtige structuur. Serveer op circa 10–12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kort beluchten in een ruime wijnglazen kan de aroma’s extra tot ontwikkeling brengen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.